Tradisjonell italiensk påskebrød Oppskrift

Dette er en italiensk-amerikansk familie tradisjonell påskebrødrecept, men de fleste "gamle verdenskulturer" har sine egne like versjoner. Dette rike og aromatiske brød serveres med en enkel glasur for en festlig og deilig påskeferie.

Hva du trenger

• 1 pakke aktiv tørr gjær
• 1/4 kopp vann (100 F)
• 3/4 kopp sukker
• 1/4 kopp melk
• 4 egg
• 1 teskje
• anisfrø
• 1 1/2 ss anis ekstrakt
• 1 1/2 ts sitron ekstrakt
• 1 ss
• sitronskall
• 1 1/4 ts salt
• 2 ss vegetabilsk olje
• 6 ss smør (smeltet)
• 4 1/2 kopper allsidig mel (pluss mer etter behov)

Hvordan å klare det

1. I en stor mikseskål, oppløs gjæren i det varme vannet med en liten klype sukker. La sitte 10 minutter.
2. Etter 10 minutter, visp i resten av ingrediensene, unntatt melet.
3. Når alt annet har kombinert, rør i melet, en kopp om gangen, for å danne en våt, klebrig deig.
4. Slå på en lett floured overflate. Knel i ca 5 minutter, og legg til mel etter behov for å holde deigen fra å stikke til overflaten, for å danne en glatt og elastisk deig. Plasser i en lettoljert bolle. Smør overflaten av deigen lett og dekk bollen med et fuktig håndkle. Plasser i ovnen med lyset på. Deigen må stige til det blir doblet i størrelse, noe som vil ta mellom 6 og 12 timer. Dette er en sakte stigende deig og kan stå over natten.

1. Når du er doblet, slå deigen ned og skru på en lettmelert overflate; del i fire stykker. Form i fire små ovale brød. Hvis ønskelig, kan hver brikke kuttes i tre strimler og flettet for å gi det et tradisjonelt påskebrød utseende.
2. Legg brød på en silikonmatte eller pergamentforet bakervarer. Dekk veldig løs med plastfolie, og la opp i 2 timer. Bake ved 350 F i 25 minutter eller til gullbrun. Fjern og kjøl på ledningsstativ.
3. Når du har kjølt helt, kan brødene serveres som, eller frostet med en enkel sitronkrem .

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	97
Total mengde fett	6 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	43 mg
natrium	76 mg
karbohydrater	10 g
Kostfiber	0 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)