Polske Christmas Dessert Oppskrifter

Disse polske dessertoppskrifter er typiske for de typiske måltidene. Polene tjener til juleferien når venner og familie kommer til besøk.

Min polske familie begynte å bake til julen rundt St. Nicholas-dagen, 6. desember. De velsmakende godbitene vi lagde var så fulle av smør og sukker, de teoretisk kunne vare til de tre kongers festivalen den 6. januar. Men vi og våre Selskapet gobbled dem så fort, vi måtte alltid gjøre mer etter julen for å se oss gjennom tolvte natt. Her finner du polske julekakeoppskrifter .

• 01 av 10

  Polsk Poppyseed Roll (Makowiec) Oppskrift

  Valmuefrø er en favoritt i Polen, med hvite valmuefrø som er mest ettertraktede. Men de er vanskelig å komme med, slik at bakere har kommet for å bruke blå valmuefrø (det vi vet som svart) med gode resultater.

  Denne søte gjærdeigen valmuefrørulle - makowiec - kan faktisk bli klassifisert som en valmuefrøstrudel. Det spises hele året, men spesielt til jul og nyttår fordi polakker tror valmuefrø bringe lykke til. Hermetisert valmuefrø fylling fungerer godt i denne oppskriften, med mindre du vil male deg selv!

• 02 av 10

  Polsk Rum Baba (Babka Rumowa) Oppskrift

  Den tette, smørbrune krummen av denne baba rumowa suger virkelig opp romet. Det er definitivt en bare kake for voksne som ånene ikke er bakt av. Rom legger slik fuktighet til kaken, den har en lang, stabil holdbarhet, og glasyren bidrar til å forsegle friskheten. Den kan dekoreres med marsipan Juledekorasjoner av helligdom og eføy, om ønskelig. Men det er ganske nok alene.

• 03 av 10

  Polsk mandelrull (Strucla z Migdalowa) Oppskrift

  Mandler er rikelig i Polen, og de finner seg inn i både søte og salte matvarer. Her brukes de i mandelrullen - strucla z migdalowa - bokstavelig talt "strudel med mandelfylling ." Hermetisert mandel fylling (ikke lim) fungerer bra med mindre du vil lage din egen!

• 04 av 10

  Polske Angel Wings eller Crullers (Chruściki) Oppskrift

  Hva kan være mer hensiktsmessig for jul enn engelvinger? Disse polske crullers - chruściki - er delikate, stekte bowtie knop. De blir spist på mange fester og feriebegivenheter, inkludert påske og bryllup. Dette er en dessert som ikke holder spesielt bra - en dag eller så på det meste. Men, wow, er de verdt innsatsen!

• 05 av 10

  Polsk Gingerbread eller Spice Cake (Piernik) Oppskrift

  Gingerbread - piernik - baking i Polen startet i middelalderen, så snart korsfarerne kom tilbake med krydderens cache. Gingerbread-bakgildene sprang opp over hele Europa med strenge retningslinjer for hvem som kunne gjøre det, hvordan det skulle bli gjort osv. Torun, Polen, fødestedet til Copernicus, er hjemmet til utmerket piernik og har et museum med antikke pepperkakeforme som er en må-se på enhver tur til Polen.

• 06 av 10

  Polsk fruktkake (Cwibak eller Chleb Wigilijny) Oppskrift

  Dette er en fruktkake som ikke blir en hvit elefantgave til din neste Secret Santa Exchange. Cwibak eller chleb wigilijny , som bokstavelig talt betyr "julaften brød", har en fuktig, lys crumb og er flott for gavegivende . Se disse andre ideene til spiselige gaver .

• 07 av 10

  Polsk ostekake (Sernik) Oppskrift

  Hvem elsker ikke ostekake? Polakker gjør det mange måter - fluffy, tett, gelatin-toppet, New York stil og mer. Denne oppskriften på sernik har en vanilje-y-tekstur og holder seg godt i to uker kjølt. Bare vær sikker på at den er dekket. Hvis du vil oppskalere denne desserten, legg til varme epler og kanelis, eller noe frukt og pisket krem. Men hvis du spør meg, er det bare forgylt liljen.

• 08 av 10

  Polsk Tørket Frukt Kompot (Kompot) Oppskrift

  Ikke den peneste gutten på blokken, tørket fruktkompot - kompot - pakker en smak av smak. Det er tradisjonelt laget med 12 forskjellige rekonstituert tørket frukt for å representere de 12 apostlene. Jo lenger komposten sitter, jo bedre blir det. Dette er en annen stor spiselig gave, men den må være kjølt. Compote er den mest typiske desserten serveres for wigilia eller julaften kveldsmat. I min familie ble komposten kun laget av svesker. Til tross for sitt rykte for å ha "medisinske" kvaliteter, er stewed pommes frites deilig. Selvfølgelig gikk de bedre med noen polske julekaker.

• 09 av 10

  Polsk tre kongekake (Ciasto Trzech Kroli) Oppskrift

  6 januar er tolvte natt eller tre kongers fest (også kjent som Epiphany) og regnes som den offisielle slutten av juleferien. Dekorasjoner er satt bort og alle har King Cake eller ciasto trzech kroli . Personen for å få mynt eller mandel bakt (eller plassert inni etter at kaken er bakt) er konge eller dronning for dagen og vil ha et år med lykke til.

• 10 av 10

  Polsk Royal Mazurek (Mazurek Krolewski) Oppskrift

  Tradisjonelt servert til påske, men laget året rundt, er dette flate, flakete bakverk avskilt av dukker av fruktfylling eller syltetøy. En tradisjonell mazurek bør ikke være høyere enn 1 tommer. Denne spesielle mazurek (det er mange varianter - noen fylt, noen med streusel topping , noe vanlig) kalles kongelig fordi gitteret fylt med alternerende smaker av fruktfylling ser ut som juvelene i en krone. Siden fruktpåfyllingen blir tilsatt etter at mazureken er bakt, kan syltetøy brukes.