Disse fantastiske laksekakene kan serveres alene eller som et fint tillegg til salat. Du kan også servere dem burger stil. Valget er ditt!
Hva du trenger
- 1 1/4 pounds / 575 g laksfilet (terninger i små stykker)
- 1/2 kopp / 120 ml brødkrummer (helst vanlig)
- 1/4 kopp / 60 ml majones
- 3 grønne løk (finhakket)
- 3 ss / 45 ml fersk flatblad persille (hakket)
- 2 ss / 30 ml Dijon sennep
- 1 ss / 15 ml fersk sitronsaft
- 2 ts / 10 ml sitronskall
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
- 2 ss olivenolje
Hvordan å klare det
1. Forvarm grillen for middels varme.
2. Plasser laks, i matprosessor. Bland til blandingen er grovhakket. Overfør til en stor bolle. Tilsett brødsmuler, majones, finhakket grønn løk, hakket persille, Dijon sennep, sitronskall og juice, salt og sort pepper. Bland forsiktig til alle ingrediensene er godt kombinert.
3. Form 8, like store patties ut av blandingen. De burde være 1/2 tommer tykk.
Pensel med olivenolje på begge sider.
4. Ved hjelp av et stort par tang og brettet papirhåndkle, støter oljegrillene veldig godt. Dette vil skape en fin non-stick overflate. Gjør minst 3-4 pass.
5. Legg laksekaker på grillen. Arbeid forsiktig for å holde kaken sammen. Kok i 3-4 minutter per side, eller til kokt gjennom. Fjern fra grillen.
6. Hvis du serverer laksekakene som en burger, biter olje av hamburgerboller og legger deg på grillen, oljert siden nedover. Steng lokket og la brød skål i 2 til 2 1/2 minutter. Fjern og monter burger med favoritt toppings.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 497 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 943 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 36 g |