Et savory Spread som defies Beskrivelse
Vegemite er et matprodukt du enten elsker eller hater. Det ser ikke ut til å være en midtvei med dette mørkbrune saltepreparatet oppfunnet i Australia i 1922. De fleste Aussies elsker det, noe som gjør den til den mest ikoniske av australske matvarer.
Hva er i Vegemite?
Vegemite er en tykk pasta som brukes som brødspredning laget av gjærekstrakt flavored med selleri, løk og andre ingredienser. Det er praktisk talt fettfritt, sukkerfritt og vegetarisk, men det er ikke glutenfritt.
Slik smaker det
Vegemite er en kjøpt smak og en som ærlig trosser beskrivelsen. Hvis trykk kommer til å skyve, kan det best beskrives som å ha en salt smak med en subtil bitterhet. De uinitierte bør prøve det i små doser først.
Hvordan det blir spist
Vanligvis er det lett spredt på toast eller kjeks med litt smør. Det kan også spres på toast med osteskiver eller avokado eller spred på toast for å lage Vegemite-soldater for Dippy Eggs, og brukes noen ganger til smaksuppe. Og så er det de som bare liker å spise den ved skjeen direkte fra krukken.
Mens mange New Zealanders liker Vegemite, har de en tendens til å foretrekke Marmite som er lik i smak, men litt søtere.
Historie
Dr. Cyril Callister, en kjemiker ansatt ved Fred Walker Company, som senere ble Kraft Foods Limited, utviklet Vegemite som rammet dagligvarehyllene i 1923. Men det var ikke før 1939 da det gikk på med publikum, og fikk offisiell produktbevilling fra British Medical Association.
Legene begynte selv å foreskrive den for sitt vitamin B-innhold.
I 1942 var Vegemite så fast fast i australske hjerter og ganer, det måtte rant for å møte den store etterspørselen etter det fra Forsvaret under andre verdenskrig.
Kraft lanserte "Happy Little Vegemite" jingle på radio i 1952 som inneholdt barn som synger om de positive helsemessige fordelene ved å spise Vegemite for "frokost, lunsj og te". To år senere sang sangen til tv og fortsetter å bli omtalt i Vegemites reklame til i dag.
Vegemite Fakta
- Ifølge Vegemite-selskapet er deres produkt rik på B-vitaminer (tiamin B1, riboflavin B2, niacin B3 og folat). En 5 g servering gir 25% av ditt anbefalte daglige inntak av riboflavin og niacin og 50% av RDI av folat.
- Vegemite inneholder ingen kunstige farger eller smaker og er sertifisert halal og kosher.
- Vegemitt er ikke glutenfritt.
- I en mislykket innsats for å øke salget endret Vegemite kort navn i 1928 til "Parwill".
- I 80 år har den opprinnelige oppskriften på Vegemite vært nesten uendret.
- I 1999 ble Vegemite tilgjengelig i plastrør, tilsvarende tannkremrør, noe som gjør det lettere å transportere.
- Vegemite introduserte en redusert saltversjon i 2014.
- I 2008 produserte Kraft Foods 22 millioner glass Vegemite på sitt Port Melbourne produksjonsanlegg.