Boneless kylling lår gjør deilig grill, og de har mindre enn halvparten av fettet og langt færre kalorier sammenlignet med svinekrok. * Denne oppskriften er laget med kyllinglår og en velsmakende hjemmelaget grillsaus .
Bruk den hakkede eller ristede kyllingen til å lage smørbrød eller glidebrytere med dillpipeskiver og nystekte coleslaw på siden.
Hva du trenger
- For kyllingen:
- 8 kyllinglår (ca. 2 pund, utbenet, uten hud)
- 1/2 kopp
- allsidig mel
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1/2 teskje pepper
- dash cayenne pepper
- For Grillsåsen:
- 1 1/2 kopper tomat ketchup
- 2 ss brunt sukker, pakket
- 1 ss melasse
- 1 ss
- soyasaus
- 1 ss eddik eddik eller vineddik
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
Hvordan å klare det
- Legg kyllinglårene i en matoppbevaringspose. Kombiner melet, 1/2 ts hvitløkspulver, salt, pepper og en dash cayenne. Sett melblandingen i posen og rist for å belegge kyllingbitene.
- I en stor skillet, varme smør og olje over middels varme. Legg kyllinglårene og brune på alle sider.
- I mellomtiden kombinere saus ingrediensene i en liten gryte. Bland blandingen til en simmer, omrør ofte. Smør i 1 minutt, fjern deretter fra varmen.
- Legg de brune kyllingene i serviseinnsatsen til sakte komfyren. Hell ca 1 kopp av den varme grillsausblandingen over kyllingen, og skru til kappene alle deler grundig.
- Dekk og lag på LOW i 5 til 7 timer, eller på HIGH i omtrent 3 til 4 timer. Kyllingen skal makulere lett med en gaffel. Rist eller hakk kyllingen.
- Server den ristede kyllingen med ristede boller eller glideboller med dillpipler og coleslaw på siden.
* Kalori og fett sammenligning, ifølge Calorie Count
Boneless Skinless Kyllinglår (4 gram); 170 kalorier, 11 g totalt fett
Boneless Pork Shoulder Roast (4 gram); 290 kalorier, 23 g totalt fett
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 386 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 794 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 32 g |