Om granatepler:
Granatäpplen er en av de eldste fruktene, så vel som rikeste i historie og folklore. Når du kommer forbi mangfoldet av frø, er dens juice tangy, søt, rik og smakfull. Denne saften blir basen for sauser og smaker for drinker, salte retter og søtsaker, mens hele frøene er en enkel glede spist frisk eller brukt som en fargerik aksent som garnityr. Frukten handler om størrelsen på en oransje.
Skinnfargen kan variere fra gul-oransje til dyp rødlig-lilla.
Botanisk navn:
Punicum granatum, med Punicum som anerkjenner Carthage som et knutepunkt for granateplekultivering og granatum som refererer til de mange frøene eller kornene i frukten. Latinsk navn, Punicum malum.
Vanlige og andre navn:
Granateple, Punic Apple, Granatapfel, Granada, Grenade, Melograno, Melagrana
Granatæble Tilgjengelighet:
Tidlig høst er prime tid for granatepler, oktober og november på den nordlige halvkule, men de er vanligvis tilgjengelige til tidlig vinter.
Pomegranate Varianter og former:
Det er mange varianter av granateple med farger som spenner fra gul-oransje til dyp rødlig-lilla. Skjemaer inkluderer frisk granateplefrukt , granateplejuice, granateple sirup og granateple melasse .
Pomegranate Selection:
Frukt bør være klumpete og runde, tunge for deres størrelse, med en rik, frisk farge og bør være fri for kutt og blemishes.
Større frukt lover mer juice. Pomegranates er ikke en frukt som vil modnes en gang plukket, så en gang høstet, vil de ikke fortsette å utvikle sukker.
Pomegranate Storage :
Hele frukter kan lagres i en måned på et kjølig, tørt område eller kjøles opp til to måneder. Frøpipene kan fryses i en lufttett pose opp til ett år.
Fersk juice skal kjøles og brukes innen to til tre dager.
Diverse Granateple Informasjon:
Hver granatäpple består av nøyaktig 840 frø, hver omgitt av en sac med søte tårtsaft inneholdt av en tynn hud. Frøene komprimeres i et lag som ligner honeycomb rundt kjernen. Lagene av frø separeres av papirtynne hvite membraner som er bitter mot tungen. De indre membranene og skinnene blir vanligvis ikke spist på grunn av høyt tanninsyreinnhold, men de er nyttige som en hudvask.