Fire ingredienser og minimum tid er alt som trengs for å lage en super, enkel oppskrift på Rabarbra lure , som er mest lunefull av britiske desserter. Blandingen av rabarber, forsiktig kokt med honning, så pisket sammen med mascarpone og krem og bort du går, Hva kan være lettere?
Gjør denne oppskriften med tvungen eller utendørs rabarber. Hvis du bruker utendørs, må du sørge for at noen stramme deler fjernes før du smaker ved å forsiktig skille den ytre huden.
Så enkelt er oppskriften og kombinasjonen av ingredienser, er det rart at det er mange variasjoner av denne herlige parabolen. Se nedenfor for noen av mine forslag. Og hvis du noen gang lurte på hvorfor det kalles en dåre? Du finner våre tanker på denne oppskriften.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper / 400 gram rabarber (
- tvunget eller utendørs, kuttet i 1 cm stykker)
- 1/4 kopp / 75 gram klar honning
- 2/3 kopp / 15 gram mascarpone
- 1 kopp / 250 ml.
- pisker krem
Hvordan å klare det
- Sett rabarberstykkene i en ikke-reaktiv panne. Legg til honningen. Kok over en mild varme i ca 20 minutter til Rabarbraen er en myk masse. Legg til den ene siden og la den avkjøles. Reserve fire desserter av massen.
- Smør mascarponeen i en bolle til den er jevn og løs, og rør forsiktig inn i Rabarbra. Ikke bland blandingen, kremet; det burde ha en marmorert effekt med rabarbraen pent synlig.
- Pisk kremet til myke topper , og kast så forsiktig inn i rabarberblandingen.
- Serber rabarberkulen i et glass med Rabarbermasse på toppen. Popp brillene inn i kjøleskapet for å slappe av. Fjern fra kjøleskapet ti minutter før servering.
- Flott ved siden av dåre er en ingefær kjeks , et lite stykke parkin eller shortbread.
Hvorfor kalles denne skålen en rabarberkule?
Denne tallerken dateres tilbake århundrer med nevner så tidlig som den 15.. Hvorfor det kalles en dumme har ingen klar definisjon, den nærmeste forståelsen er at den kommer fra fouler (å trykke) som ved å trykke frukten inn i kremet.
Alternativ til den klassiske rabarberkulen
Det er to klassikere til denne berømte desserten, laget med rabarber eller med stikkelsbær. Disse to fruktene fungerer så bra i denne sammenheng som de har en litt sur smak. Det er dette som foldes inn i den søte krem som gjør en dum så deilig, en perfekt balanse.
Brett forsiktig en dash Elderflower hjertelig inn i Foolen for å skape en annen litt floral smak.
Fjern honningen, i denne oppskriften, for en mindre søt og å la den syreriske balansen vinne.
Fjern mascarpone og erstatt med litt engelsk vaniljesaus. Resultatet er en kremere, søtere og jevnere lure som mange foretrekker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 136 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |