Hjemmelaget Cherry Cobbler Med Cake Batter Topping

Denne kirsebærskomaskinen er en hjemmelaget skomaker laget av hermetisert kirsebær. For å kutte tid og krefter, vær så snill å bruke to bokser med kirsebærpai-fylling.

Tykkede hermetiske kirsebær fyller på fyllingen for denne smakfulle skomakeren. Du kan omgå den kokte kirsebærfyllingen med to 20-ounce bokser med kirsebærpai-fylling.

Kaketilllegget tar litt lenger tid å bake hvis du bruker kakefylling eller om den hjemmelagde fyllingen er helt avkjølt når du legger den i ovnen.

Hva du trenger

• 2 (16 oz) bokser sure røde kirsebær (i juice eller vann, totalt 32 gram)
• 3 ss maisstivelse
• 3/4 kopp granulert sukker
• Valgfritt: rød matfarging, noen få dråper
• 3 ss smør (eller margarin)
• 2 ts sitronskall (revet)
• 1/4 ts mandel ekstrakt
• For Topping:
• 1 kopp allsidig mel
• 3/4 kopp sukker
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp melk
• 1/4 kopp forkorting
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 stort egg

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Smør en 9-tommers firkantet bakepanne.
3. Tøm kirsebærene; reserver 1 kopp av væsken. I en middels gryte, kombinere maisstivelse, 3/4 kopp sukker, matfarging (hvis brukt) og reservert væske. Bring blandingen til koking over middels varme, rør kontinuerlig og kok i 1 minutt. Fjern fra varme. Tilsett smør, sitronskall, mandelkstrakt og drenert kirsebær. Rør blandingen forsiktig til smøret har smeltet.

1. Hell fruktblandingen i den tilberedte bakepannen; sette til side.
2. I en stor bolle, siv mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett melk, forkorting og vanilje; slå med en elektrisk mikser på høy fart i 2 minutter, skrapende sider av bolle av og til.
3. Tilsett egget og slå i 1 minutt lenger.
4. Skyll smeten over varm frukt i bakervarmen.
5. Bake kirsebær skomaker i forvarmet ovn i 40 til 50 minutter, eller til kake topping springs tilbake når du presset forsiktig med en finger. Hvis påfyllingen er ganske kult (eller hvis du bruker kakefylling) når du legger til smeten, vil det ta lengre tid før kaketoppen blir bakt.
6. Server kirsebær skomaker varmt eller ved romtemperatur med pisket topp eller iskrem.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	358
Total mengde fett	15 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	6 g
kolesterol	119 mg
natrium	334 mg
karbohydrater	51 g
Kostfiber	1 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)