Denne røde fløyelkakeoppskriften er laget med smør, egg, vanilje, rød gelmatfarging, kakao, kjernemelk og andre ingredienser. En favoritt rød fløyelkakeoppskrift med kokt frosting, eller bruk en hjemmelaget eller ferdig kremost frosting for denne populære kaken.
Bruk gel eller lim inn matfargestoffer for den mest levende fargen.
Hva du trenger
- 12 ss smør (eller 1 1/2 pinner, myknet)
- 2 store egg
- 1 ts vanilje
- 1 ts salt
- 2 1/2 kopper
- allsidig mel
- 1 1/2 kopper sukker (granulert)
- 2 ss matfargestoffer (rød, gel eller pasta, pluss 2 ss vann)
- 2 ss kakao (usøtet)
- 1 kopp kjernemelk
- 1 ss eddik
- 1 teskjeer natron
- Tilberedt frosting:
- 1 kopp melk (eller krem)
- 1/3 kopp mel (all-purpose)
- 1 kopp smør
- 1 kopp sukker (granulert; superfine er ideelt)
- 1 ts vanilje
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 F.
Svært fett og mel tre 8-tommers runde lagkakepanner eller to 9-tommers kakepanner.
Kakeinstruksjoner
Kremsmør og sukker til lys og fluffy. Legg egg og slå 1 minutt lenger. Slå i vanilje til blandet. Kombinere kakao, matfargestoffer og 2 ss vann; slå inn i den eggkremede blandingen. Kombiner mel og salt. Alternativt legger mel og kjærnemelk blandinger til smeten, slår på lav til middels hastighet.
Kombiner brus og eddik i en kopp og legg til kakebit. Skje smøren jevnt i de 3 kakepannene; bake ved 350 ° F i 22 til 28 minutter. Cool på kakeholdere. Fjern fra panner og frostplater og sider.
Tilberedt frosting
I en gryte, visp 1/3 kopp mel og melk og kok, rør, til det er tykkere; kul i kjøleskapet. Smør smør, sukker og vanilje med mikser. Tilsett mel og melkeblanding litt om gangen (gjør foran kaken slik at det har god tid å kjøle seg ned). Smør godt i flere minutter eller til blandingen ikke er kornet, og legg til melk (eller fløte) etter behov. Frost lag, sider, og toppen av kaken.
Ekspert Tips
Bundtkake Konvertering: Bake kaken i en sjenerøs smurt og melmet 12 til 15 kopp Bundt kakepanne, men la mer tid. Se etter doneness med en lang tre- eller bambusspett. Det kan ta opptil dobbelt så lang tid å bake. Bruk en tynn kake glasur til is en Bundt kake.
For å lage superfint sukker fra granulat, måler du mengden du trenger for frosting i en matprosessor. Behandle i ca 2 minutter, eller til kornene er ganske fine. La støvet slå seg ned før du løfter lokket av matprosessoren.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 443 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 128 mg |
| natrium | 309 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |