Hva du trenger
- 2 kopper siktet allment mel
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 7 eggeplommer
- 3/4 kopp kaldt vann
- 2 ts vanilje
- 2 til 3 teskjeer revet sitron eller appelsinskall
- 1 kopp hvite hvitt (ca. 7)
- 1/2 ts krem av tartar
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 325 °.
Sug sammen mel, sukker, bakepulver og salt sammen i en stor mikseskål. Lag en brønn i midten av siktede tørre ingredienser; Tilsett olje, eggeplommer, vann, vanilje og sitronskall. Rør med en skje eller slå på lav hastighet til glatt.
I en annen stor mikseskål, slå egghviter med krem av tartar til meget stive topper form. Hell eggskjærblandingen over hvite, brett forsiktig med en gummipulver helt til den er blandet.
Ikke rør eller slå.
Hell smeten i en ungreased 10-tommers rørpanne. Bake ved 325 ° i 55 minutter; øk varmen til 350 ° og fortsett å bake i 10 minutter lenger. Inverter pan over flaske eller posisjon mellom to panner eller stativer slik at pannen henger uten å berøre bordet. Løsne sider forsiktig med spatelen for å fjerne fra pannen. Frost med mykt frosting eller sjokoladefrysing, eller en variant av sitronfryst.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 274 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 122 mg |
| natrium | 320 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |