Denne marinade ligner en asiatisk Satay dipping saus. Smaken av denne krydret peanøttsås fungerer godt på kjøtt.
Hva du trenger
- 1/2 kopp (120 ml) peanøttsmør, kremaktig
- 1/2 kopp (120 ml) sherry, tørr
- 1/4 kopp (60 ml) soyasaus, mørk
- 1/4 kopp (60 ml) rødvineddik
- 1/4 kopp (60 ml) honning
- 1/4 kopp (60 ml) olje
- 1/4 kopp (60 ml) ingefær, knust
- 1/4 kopp (60 ml) grønn løk, hakket
- 1/4 kopp (60 ml) koriander, hakket
- 2 ss (30 ml) sesamolje, mørk
- 2 ss (30 ml) kinesisk chili saus
- 2 ss (30 ml) sitronsaft
- 6 hvitløksklær
Hvordan å klare det
1. Kombiner alt i matprosessoren og bland. Mariner svinekjøtt i opptil 8 timer.
2. Fjern koteletter fra marinaden og kok marinade over middels varme i 5 til 6 minutter, omrør ofte.
3. Grill koteletter og bruk marinade som mopp mens du griller.