Denne chili limesausen er en flott sidesaus for dipping alt fra svinekoteletter og kyllingstender, til topping fajitas. Det gjør også en deilig marinade for alle slags kjøtt. Valget er helt ditt.
Hva du trenger
- 2 små grønne
- Serrano Chiles (frøet og finhakket)
- 1/2 kopp lime juice (frisk)
- 2 ss lime
- zest (zest av 2 limes)
- 1/3 kopp / 80 ml kyllingbestand
- 1/4 kopp / 60 ml koriander (koriander)
- 2-3 fedd hvitløk (skrelt og kvartet)
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- klype svart pepper
Hvordan å klare det
- Legg alle ingrediensene i en matprosessorblender. Bland blandingen godt.
- Bring saus til en simmer over middels høy varme i 1-2 minutter. Reduser varmen til lav og la det simre i 5 minutter. Rør av og til. Fjern fra varme og la avkjøles 5-10 minutter før servering.
- Hvis du bruker som marinade, følg instruksjonene ovenfor, men la sausen avkjøle i 30 minutter før du bruker. Marinade biff i 6-12 timer, kylling og svinekjøtt i 4-6 timer, fisk, sjømat og grønnsaker i 30 minutter.
- Gjør denne sausen på forhånd og lagre den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke etter forberedelsen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 45 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 27 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |