Blodige trøfler er blodige deilig, men også blodig brutto! Disse kake trøfler er skåret med spiselige royal iskrem våpen og malt med matfarging å skape skummelt - likevel søtt - Halloween trøfler. Jeg liker å bruke kake-trøfler for å lage denne oppskriften, siden kakeblandingen forblir litt mykere enn sjokolade trøfler, og det er lettere å stikke våpnene inn i den på den måten. Men hvis du foretrekker tradisjonelle trøfler, er du fri til å bruke denne samme dekorasjonsteknikken på en hvilken som helst oppskrift du vil ha.
De kongelige isklemmene og aksene er begge laget av Wilton, og ble kjøpt på håndverksbutikker (som Michael's eller JoAnn's) rundt Halloween. De kan også være tilgjengelige online på andre tider av året.
Hva du trenger
- 1 boks kake blanding (og ingredienser for å lage kaken)
- 16 gram forberedt frosting
- 1 pund hvit godteri belegg
- 48 kongelige isvåpen (kniver, økser eller lignende spiselige våpen)
- 1 rør rød gel matfarging
Hvordan å klare det
1. Forbered og bake kakemixet i henhold til emballasjens anvisninger for en 9x13 kake. Når du er bakt, la kaken avkjøles helt.
2. Smør kaken i en stor bolle og arbeid den med hendene til den er i små biter.
3. Skjør tre fjerdedeler av frosten i bollen og rør med en gummi spatel til blandingen er godt kombinert. Det bør være veldig fuktig og hold sammen hvis du klemmer en kulekake mellom fingrene, men ikke for våt eller fettete.
Hvis kakeblandingen fortsatt er litt tørr, legg til mer frosting for å få den til ønsket konsistens - den nøyaktige mengden du trenger vil avhenge av tekstur av kaken du startet med.
4. Skru ut 1-tommers kulekaker med en liten kake eller candy scoop og rull mellom palmer til de er runde. Du bør få ca 48 baller fra denne oppskriften. Legg kaken baller på et bakeplate dekket med pergament eller vokspapir, og kjøl dem til fast, minst 1 time.
5. Plasser candy-belegget i en medium mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn den til smeltet, rør etter hvert 45 sekund for å forhindre overoppheting. Dekk et bakeplate med vokspapir.
6. Senk en kakeboll i det smeltede candy-belegget ved hjelp av dippingverktøy eller en gaffel. Fjern det fra belegget og dra bunnen over leppe av bollen for å fjerne overflødig belegg. Erstatt dyppet trøffel på bakeplaten. Mens sjokoladen fortsatt er våt, trykker du på en kongelig glasurkniv eller øks i trøffen. Gjenta til alle trøfler er dyppet og dekorert.
7. Når alle kakebollene er dyppet, kjøl trøfler for å sette belegget helt, ca 20 minutter. Ta en ren pensel og puss litt rød gel matfargestoffer rundt toppen av trøfler hvor de kongelige glassdekorasjonene er.
8. Disse blodige trøfler serveres best ved romtemperatur, og kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Klikk her for å se alle Halloween Candy Oppskrifter!