Disse praliner i New Orleans-stil er utrolig deilig, og de er super enkle å lage. Bare kok candy-blandingen til bløtkule-scenen, rør, og la dem stille til fast. Disse ligner på en grunnleggende tilberedt fudge, men de spises på vokspapir eller pergamentpapir for å lage små patties.
Du kan bli overrasket over å vite at pralines og andre typer fudge og karameller fryser godt, så du kan få en start på ferien godteri. Se tips og variasjoner for hvordan du lagrer dine hjemmelagde praliner.
Se også
Pecan Pralines Med Bourbon
Hva du trenger
- 4 ss saltet smør
- 1 1/4 kopper sukker
- 3/4 kopper mørkbrunt sukker (eller lysebrunt sukker, pakket)
- 1/2 kopp fordampet melk
- 1 ss vanilje
- 1 1/2 kopper pekannøtter
Hvordan å klare det
- Legg et 18-tommers ark med vokspapir eller pergamentpapir ut på benken.
- Skjær smøret i små stykker. Plasser smørbitene på en tallerken og legg tallerkenen i fryseren.
- I en tung middels gryte, kombinér granulert og brunt sukker med fordampet melk.
- Plasser pannen over middels varme og kok til blandingen når softball-scenen. * Hvis du har et godtermometer (anbefalt), bør det registrere deg om 235 F.
- Fjern pannen fra brenneren og rør den frosne smøren. Legg vanilje og pekannøtter og fortsett å røre til blandingen ikke lenger er skinnende, men ikke for stiv. Candy skal spre litt når du skje den på papiret.
- Bruk en spiseskje til å skje høyder av candy på vokspapiret eller pergamentet.
- La candy stå til fast.
- Oppbevar praliner i en lufttett beholder i opptil 2 til 3 uker.
Tips og variasjoner
- For gavegiving, pakk pralinerne individuelt i cellofanemballasje eller arrangere dem i en dekorativ tinn med ark av vokspapirskillelag.
- Frys praliner i opptil 3 måneder i lufttette beholdere foret med vokspapir. Separate lag med vokspapir eller pakk individuelle praliner.
Du vil kanskje også like
Kremet Pralines Med Ristet Pekannøtter
Pecan Praline Cookies Med Variasjoner
Brown Sugar Pecan Praline Saus
Chocolate Fudge Brownies med Pecan Praline Frosting
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 278 |
Total mengde fett | 14 g |
Mettet fett | 4 g |
Umettet fett | 7 g |
kolesterol | 13 mg |
natrium | 16 mg |
karbohydrater | 37 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 2 g |