Slik skal og frø granatepler

Hvordan skalpe en granateple

For å skrelle en granateple skal du først kutte av kronen og forsiktig skure ut noen av senterkjernen uten å forstyrre frøene. Med en skarp kniv , mål bare gjennom ytre sving rundt frukten i kvartaler. Sett tommelen i kjernesenteret og trekk forsiktig av delene. Skal bort den indre hvite papirhuden som dekker frøene og kaste bort. Skift forsiktig huden innvendig ut og frøene vil dukke opp for å bli lett fjernet uten å blåse.

Hvordan skille granateplefrø

De unadorned, friske frøpipene gjør en vakker spiselig og fargerik garnering. Det er derfor du vil se dem brukt ofte på gourmetretter fra salater til entrees til desserter. De jobber med hvert kurs.

For å legge til rette for separasjon av den hvite membranen fra pipsene, sett kutt biter i en bolle med kaldt vann og forsiktig skille de saftige frøene. Membranbitene skal flyte til toppen av vannet for enkel adskillelse.

Hvordan juice en granateple

Hvis du vil ha juice, men ikke frøene, har du en rekke alternativer:

• Bruk en matmølle til å male fersk juice fra frøene, og la frøene bli fanget i møllen.
• Pus pippene i en blender med korte sprekker og belastning.
• Kut fruktene i halvveis og krysse dem som du ville ha en sitron.
• Plasser frøene i en forseglet plastfryserpose og rull dem over med en rullestift.

Ovennevnte metoder kan medføre bitterhet av frøene, men bitterheten bør være minimal hvis du har en lett og tålmodig berøring.

Du kan også sakte koker frøene i litt vann i en crockpot eller på stovetoppen, og trykk gjennom en sik eller ostekloth for å fjerne frøene. Denne metoden tar mer tid, men resulterer i mindre bitterhet.

Mer om Pomegranates og Granateple Oppskrifter:

• Pomegranate Cooking Tips og tiltak
• Valget av granatäpple og lagring
• Pomegranate Peeling and Juicing
• Er granatäpplefrø spiselige? FAQ
• Granatäpplehistorie
• Pomegranate Legend and Lore
•

kokebøker

•	Granatepler
•	Frukt-søt og sukkerfri
•	Nicole Routhiers fruktkokbok
•	Steinfrukt
•	Flere kokebøker