Dette er en rask og enkel måte å grille laksesteker på. Du opprettholder laksens gode smak, men får også en mild, røykfylt smak fra det smolende treplanken .
Hva du trenger
- 2 ss (30 ml) olivenolje
- 2 ss (30 ml) Dijon-stil sennep
- 2 teskjeer (10 ml) sort pepper
- 1 ts (5 ml) havsalt
- 1 til 2 fedd hvitløk, hakket
- 4 laks steker
- 1 ubehandlet seder eller alder vedplank fuktet i vann
Hvordan å klare det
1. Forvarm grillen for middels høy varme.
2. Kombiner olivenolje , sennep, hvitløk, sort pepper og salt. Spred jevnt over begge sider av laksesteker. Legg laksesteker på en plank som har bløt i vann i minst 30 minutter. Legg på grillen og lag den over middels varme til laks er ferdig. Ca 20 til 30 minutter eller til innvendig temperatur på fisken når mellom 145 og 150 grader.
3. Fjern laksesteker fra grill og server med favorittsidene dine, som grillet eller pakkegrillede grønnsaker for denne parabolen.
4. En ting å merke seg, laks steker noen ganger inneholder noen bein mot midten. Trekk disse ut forsiktig før matlaging eller når du skal servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 766 |
| Total mengde fett | 42 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 221 mg |
| natrium | 869 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 81 g |