Lett og forfriskende, denne grillede kveite har de enkle, delikate smaker av sitron og basilikum. Server over en seng av ris eller par med grillede grønnsaker.
Hva du trenger
- 4 kveite steker
- 2 ss / 30 ml fersk sitronsaft
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 1 til 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss / 30 ml fersk basilikum, finhakket
- 2 ts / 10 ml kapers
- 1 stor grønn løk, finhakket
- 1 teskje / 5 ml
- sitronskall
- 1/2 ts havsalt
- 1/4 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm grillen for middels høy varme. Seske fisk med salt og sort pepper og legg på grillen. Kok i 5 minutter per side.
- Kombiner resterende ingredienser i en liten bolle. La vinaigrette sitte mens fisken koker. Når kveite er tilberedt, fjern fra varme og drizzle med vinaigrette. Server med favorittgrillede grønnsaker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 191 mg |
| natrium | 305 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 75 g |