Disse reker er marinert i en smakfull krydret oransje marinade. Hemmeligheten er å la dem tilbringe nok tid i marinade for å plukke opp varmen fra jalapeno paprika .
Hva du trenger
- 2 pounds (900 g) reker - jumbo, skallet og de-veined
- 1 kopp (240 ml) limejuice frisk
- 4 jalapeno paprika, frøet og hakket
- 2 ss (30 ml) Tabasco
- 1/3 kopp (80 ml) balsamicoeddik
- 2 ss (30 ml) sort pepper, frisk bakke
- 1/2 kopp (120 ml) appelsinmarmelade
- 1/2 kopp (120 ml) vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts (10 ml) havsalt
- 1/4 kopp (120 ml) frisk koriander, hakket
Hvordan å klare det
1. Bland olje, eddik og limejuice sammen i en gryte og varm på medium innstilling. Tilsett marmelade, Tabasco saus, salt og sort pepper og bland godt. Legg til jalapeno paprika, koriander, hvitløk.
2. Fjern fra varme og la avkjøles. Legg reker i en stor glidelås. Hell marinade over toppen. Tetning og kjøle i 20 til 30 minutter.
3. Forvarm grillen. Fjern reker fra marinade og legg på varm grill.
Grill ca 5 til 10 minutter, snu til og med til ferdig. Kokte reker vil være rosa og faste til berøring.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 475 |
Total mengde fett | 21 g |
Mettet fett | 2 g |
Umettet fett | 14 g |
kolesterol | 302 mg |
natrium | 1,635 mg |
karbohydrater | 37 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 38 g |