En fin måte å toppen av en god biff
En fin måte å legge til smaken til noen biff er med en biff topper. Dette kan være så enkelt som å legge til sauteed sopp, eller så komplisert som du vil gjøre det. Nå, mens du kanskje tror at noen biff kan stå på egenhånd, gjør en god topping virkelig en biff ut. Det er en god måte å legge til smak eller en metode for å fikse en biff som ikke viste seg helt riktig.
Buttering : Tradisjonelt serveres biff med pålegg for å legge til smak og et mer avansert element til måltidet.
Sopp og løk sauteed i smør og hvitløk er et flott tillegg, men det er så mange alternativer der ute, det er umulig å nevne dem alle. En av de grunnleggende ingrediensene som fungerer overraskende godt på en biff er smør. Smør tilsetter en fuktig, kremaktig glasur til steker uten å overvinne smaken av kjøttet. Tilsetning av krydder til smøret øker sitt bidrag til biffen og nøkkelen er å bruke denne topping sparsomt.
En grunnleggende biff-topper kan være laget av myk smør, blandet med grønn løk og knust hvitløk. Bruk myk smør i stedet for smeltet siden topperen må ha en form slik at den lett kan skje på overflaten av den kokte biffen. Når smeltet er smeltet, smelter det og synker inn i kjøttet, og skaper et annet smakslag.
Frukt og salsa : Selvfølgelig trenger du ikke å stole på smør for din topper. Salsas fungerer bra. Jeg refererer ikke til den typiske butikk-kjøpte tomat salsaen .
En god salsa for biff bør være tykk, frisk og relativt tørr. Ved tørr mener jeg ikke hva slags ting du kan hælde ut av en flaske, men den typen du skje på. Med noen biff topper, vil du skje den over biff, ikke hell den på, det er ikke en saus tross alt. For å sette sammen en salsa til biffen din, start med å velge en base.
Du kan alltid gå med tomater, eller bare velge en rekke frukt fra epler til mango. Frukt legger til en søt smak som virkelig skiller seg ut på en biff. Til din base legg et blad, som noen koriander, italiensk persille , basilikum eller lignende. Dette gir en fin grønn farge og masse smak. Til denne kombinasjonen legger hvitløk, løk, urter og krydder. Hvis du vil kaste inn litt limejuice eller liknende væske, gjør du så sparsomt.
OST : Til slutt er en stor topper ost. Den perfekte osten til biff er blåost, men du foretrekker kanskje noe annet. En riktig ost for en biff pålegg burde smuldre, så hold deg til noe som gorgonzola, blåost, feta eller noe i denne retningen. Bland litt hvitløk, løk og noe mykt, som kremost eller geitost, for å holde alt sammen.
Biff toppers legge til et ekstra lag av delectability til et deilig kutt av biff. Prøv det og husk, det er så mange muligheter og muligheter for kreativitet at du kan lage en kombinasjon av dine egne. Dette vil virkelig imponere de gjestene, og folk vil se på deg i ærefrykt. Jeg lover.