Denne desserten er lett nok til nattmåltider, men vakker nok til familieverdier og feriefester , spesielt når det serveres med hjemmelaget meierifri vaniljeis og VeganCaramel-saus .
Hva du trenger
- 6 til 7 kopper eple (hakket)
- 2/3 kopp sukker
- 1/2 ts kanel
- 1/4 ts muskat
- 1 ss maisstivelse (oppløs i 1 ss vann)
- For Topping:
- 1 1/2 kopper mel
- 1 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp hvit sukker (pluss mer for sprinkling)
- 6 ss soya margarin (hakket i stykker)
- 1/2 kopp vanlig usøtet mandelmælk (eller soymilk)
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 F. Lett smør en 9 tommers tallerkenplate.
2. Forbered fyllingen. Plasser eplene og sukkeret i en liten gryte over middels lav varme, rør til sukkeret er oppløst. Rør til og med, kok til eplene er litt ømme, ca 7 minutter. Tilsett majsstivelsesblandingen, og kok til blandingen er litt tykk, ca 5 minutter mer. Hell fyllingen i den forberedte pajeplaten.
3. Forbered pålegget. I en matprosessor, kombiner det hvite melet, bakepulveret, salt og sukker, pulserende til det er godt blandet. Tilsett soya margarinen og prosess inntil blandingen er krummende. Når maskinen fortsatt kjører, legg til soymilk gradvis til blandingen bare holder sammen og trekker seg bort fra bunnen av bollen.
4. Monter skomageren. Bruk hendene, dra og flat deigstykker mellom fingrene og legg dem forsiktig på toppen av fyllingen, overlapper og dekker så mye av fyllingsflaten som mulig. (Blandingen vil ekspandere, så det er greit hvis ikke alle topping er dekket.) Når all deigen er brukt, dryss toppet sjenerøst med sukker. Bake til puffed up og golden brown, ca 35-45 minutter. Serveres varm, ved romtemperatur eller kaldt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 245 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 531 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |