Disse franske kutterammerne er marinert i en smakfull urt-Dijon marinade, så grillet til perfeksjon. Denne oppskriften er rett og slett en deilig godbit for spesielle anledninger, men enkel nok til et familiemåltid.
Hva du trenger
- 2 lammeholdere (
- Fransk kutt )
- 1/4 kopp / 60 ml balsamicoeddik
- 1/4 kopp / 60 ml Dijon sennep
- 1/4 kopp / 60 ml tørr rødvin
- 4 fedd hvitløk, hakket
- Zest av 1 sitron
- 2 ss / 30 mL Worcestershire saus
- 2 ts / 30 ml soyasaus
- 1 ts / 5 ml basilikum
- 1 ts / 5 ml timian
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- Salt til smak
Hvordan å klare det
- Kombinér eddik, sitronskall med urter og krydder. Mariner reoler av lam i denne blandingen i ca 12 timer.
- Forvarm grillen og forberede på indirekte grilling på ca. 300 F.
- Kombiner Dijon sennep, rødvin, Worcestershire saus og soyasaus i en bolle.
- Fjern lammestativ fra marinade og legg på grill over indirekte varme. Grill i en time eller til ferdig, stek med sennepsaus i de første 30 minuttene.
- Fjern fra grillen når den er ferdig (en intern temperatur på 145 F.) og la hvile i 10 minutter. Skjær og server.
Oppskrifts Tips
- Fortell slakteren du vil ha lammestativene fransk kutt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 323 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 86 mg |
| natrium | 402 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 25 g |