Du kan aldri ha for mange øl kan kylling oppskrifter. Denne kyllingen er belagt i en rik, smakfull Memphis-stil og gis rett på grillen. Alltid en morsom måte å lage kylling og flott for underholdende. Server med favorittsidene og bordssausen.
Hva du trenger
- 1 hel kylling, ca 4 pund / 1,8 kg
- 1 12 ounce / 350 ml øl (romtemperatur)
- For Rub:
- 2 ss / 30 ml
- brunt sukker
- 2 ts / 10 ml paprika
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 ts / 2,5 ml cayenne pepper
- 1/2 ts / 2,5 ml tørr sennep
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper (ferskt malt)
Hvordan å klare det
1. Kombiner brunt sukker, paprika, salt, cayennepepper, tørr sennep, sort pepper og hvitløkspulver i en liten mikseskål. Sette til side.
2. Forvarm grillen for middels varme.
3. Fjern giblets og halsen (hvis aktuelt), fra kylling. Skyll kylling med kaldt vann og klapp tørt, innvendig og utvendig med papirhåndklær. Pass på at du har fjernet mye fuktighet. Påfør halvparten av gni-blandingen over kyllingen, og ta godt vare på å få det under brysthuden også.
4. Åpne øløl og kast bort halvparten av det (men du velger å). Legg til gjenværende halvparten av gni-blandingen til kan. Vri forsiktig for å kombinere. Pierce to hull på toppen av boksen for å slippe dampen under kokeprosessen.
5. Legg kylling på toppen av kan og deretter på grillen balansert av ølburken . Grill over indirekte mediumvarme i 1 1/2 timer eller til innvendig temperatur på låret er 180 grader F / 82 grader C. i lårområdet.
6. Når du er kokt, fjerner du kylling fra grillen ved å bruke varmebestandige hansker. La hvile (med øl kan fortsatt intakt), i 10 minutter. Fjern forsiktig esken og kast bort den. Legg kylling på skjærebrett, skjære og servere.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1124 |
| Total mengde fett | 61 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 24 g |
| kolesterol | 380 mg |
| natrium | 950 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 120 g |