Topp 10 Pork Marinade Oppskrifter

Svinekjøtt er et kjøtt som alltid kan ha nytte av en god marinade. Den har en mild smak, og ligner på kylling, er noe av en tom skifer for enhver smakprofil, fra søt til krydret, ved hjelp av ingredienser som sitrus, chili og til og med øl. Svinekjøtt kan ta på karakteren til kjøkkenene i Karibia, Asia og Sør-Amerika, eller bli en enkel nattkveldsmat som tilbyr subtile smaker fra en marinade av eddik og sennep.

Så enkelt som det kan være å lage en marinade og la svinene suge opp sine smaker uten tilsyn, er det noen tips å huske på for å få de beste smakerne med riktig tekstur. Salt kan faktisk kurere kjøttet, etterlate noen kutt med en skinkeaktig tekstur, men å redusere saltinnholdet i marinader som brukes med svinekjøtt, kan forhindre at dette skjer. Det er også viktig å huske tykkelsen av kjøttet (ikke benet) når man marinerer svinekoteletter; Dette vil bidra til å avgjøre hvor lang tid å marinere. Planlegg om to til fire timer for koteletter og tynn kutt, og opptil åtte timer for stek og større stykker av svinekjøtt.

• 01 av 10

  Pork Chop Marinade

  Dette er en flott asiatisk marinade som fungerer bra på alle kutt av svinekjøtt, spesielt svinekoteletter. Det minner om en teriyaki marinade med et hint av varme fra chili-sausen. Hvis du virkelig liker krydderet, kan du varme opp det enda mer med litt ekstra chili-saus eller kanskje en klype cayenne.

• 02 av 10

  Ananas Marinade

  Denne søte, fruktige marinade virker flott på alle kutter av svin , så vel som kylling. Det du får med denne marinade er en flott hawaiisk teriyaki-smak, perfekt for når du serverer en enkel svinekjøtt-over-ris-tallerken. Gjør ekstra marinade til bruk som en saus, eller for å baste kjøttet mens det er matlaging - bare hold det skilt fra marinaden for å unngå krysskontaminering.

• 03 av 10

  Pork Rib Marinade

  Dette kan få deg til å si, "hvorfor tenkte jeg ikke på det?" Ved å bruke en ferdiglagd svinekjøtt for krydder, og kombinere den med eddik og vann, blir gni til en marinade! Dette er en fin måte å legge til smak på ribber, uansett hvordan de er tilberedt.

• 04 av 10

  Pork Chop og Tenderloin Marinade

  Ideell for enten koteletter eller en mørbrad, gir denne asiatisk-inspirerte marinade en ren kutte av svinekjøtt til et helt nytt nivå. Peanøttolje, soyasaus, ingefær og hvitløk kombinere med eddik og Worcestershire-saus for å lage en dypfargede marinade. Oppskriften krever flytende røyk , men du kan utelate hvis du er så tilbøyelig.

• 05 av 10

  Jamaicanske Jerk Marinade

  Du har sikkert hørt om jamaicanske jerk krydder og jerk rubs, som hovedsakelig legger til karibisk smak på utsiden av kjøttet. Denne jerk marinade får imidlertid den store rykksmaken dypt inn i kjøttet - resultatet av svinestøtten i blandingen i opptil åtte timer. Det er en mild varme på grunn av de varme paprika, men ikke nok til å overvinne parabolen.

• 06 av 10

  Sennep-eddik Marinade

  Som en deilig sennepsbasert salatdressing, er denne marinadeen en fin forandring fra de andre oppskriftene. Det legger ikke bare til smak, men øser også kjøttet. Sennepene kombinerer med eddik og urter, og legger til en rik smak på et ømt svinekjøtt.

• 07 av 10

  Teriyaki Marinade

  Ønsker du å få den flotte teriyaki-smaken i favorittretten uten alle de lagrede konserveringsmidlene? Denne hjemmelagde teriyaki-like marinade vil gjøre kunsten. Det fungerer spesielt godt med svin og fjærfe og er perfekt for kebab.

• 08 av 10

  Bourbon Marinade

  Denne søte bourbon marinade er så allsidig at du kan bruke den med nesten hvilken som helst mat. Selv om det består av bourbon, brunt sukker, sennep, olje og Worcestershire saus, er sluttresultatet faktisk litt mildt, så sørg for at du marinerer svinekjøttet i flere timer for å forsikre deg om at alle smaker synker inn i kjøttet.

• 09 av 10

  Boston Butt Injection Marinade

  Denne marinade fungerer godt for å injisere svinekjøtt som vil bli røkt og trukket. Bare husk å smake urter og krydder godt, slik at de ikke tetter inn sprøyten. Denne marinade kan også brukes på store svinekjøtt eller til og med svinemel.

• 10 av 10

  Carne Asada Marinade

  Carne asada oversetter til "biff grillet", men det betyr ikke at den latinamerikanske marinade ikke vil fungere med svinekjøtt også. Faktisk er det deilig! Legg en vri på taco natt med denne enkle oppskriften med biffsaus, urter, eddik, spidskommen og tørr sennep.