Det er en harusame (bønnetråd) salat smaksatt med soyasausbasert dressing. Det er godt å legge til striper med skinke hvis du vil.
Hva du trenger
- 1 3/4 gram tørket harusame (eller cellofan nudler)
- 1 egg (slått)
- 1 liten agurk (skåret i tynne strimler)
- For Dressing:
- 1 1/2 ss soyasaus
- 1 1/2 ss riseddik
- 2 ts sukker
- 1/2 ss sesamolje
Hvordan å klare det
- Kok vann i en middels potte.
- Kok Harusame nudler i potten, i henhold til pakken instruksjon.
- Drain harusame nudler i en kolander og avkjøl dem med kaldt vann.
- Tøm og sett til side.
- Varm litt olje i en panne, og lag en eller to ark tynne omelett.
- Køl og skjær dem i strimler.
- Klipp drenert harusam i 2 til 3 tommer lang.
- Sett harus, agurk og omelett i en bolle.
- Bland sukker, soyasaus, eddik og sesamolje i en liten bolle.
- Hell dressingen over ingredienser og bland godt.
- Kjøl salaten.
* Gjør 4 side retters porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 121 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 377 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |