Har du noen gang ønsket å gjøre noe fancy for familien til middag? Prøv disse flotte flettede rundstykkene. Oppskriften er enkel å lage og flettet rullene tar bare noen ekstra minutter å gjøre, og du kan finne at flettingbrøddeig er morsomt.
3/4 kopp melk, romtemperatur 1 ts aktiv tørr gjær 1 ss sukker 1 ss smør, margarin eller vegetabilsk olje 1/2 ts salt 2 kopper brødmel, ca.
I medium bolle, bland melk og gjær. Tilsett sukker, smør og salt. Røre. Tilsett 1 kopp mel og bland godt. Legg langsomt i gjenværende mel, nok mel til å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vri deigen ut på lettmalt overflate og knead i 4 minutter, og legg til mer mel etter behov til deigen er myk og glatt til berøring. Legg deigen i medium smurt bolle. Vend deigen over i bolle slik at toppen også er lett smurt. Dekk med ren klut og la opp i varmt, trekkfritt sted i 1 time eller til doblet i størrelse.
Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med allmenne mel du bruker i brødrecepten.
Du kan bruke hvilken som helst type melk i denne oppskriften: fullmælk, skummet, lite fett osv. Melk kan også erstattes med vann og ikke-tørr tørr melk .
Melk kan erstattes med soya melk.
Det er en melk til tørr melk pulver konverteringstabell . Bruk den til å finne ut hvor mye tørr melk som skal legges til vannet når du erstatter melk i oppskriften.
Hold gjær lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet. Varme, fuktighet og luft dræper gjæren og hindrer at brøddeigen stiger.