Hvordan lagre mel riktig

Hvor mange ganger har du nådd inn i skapet ditt bare for å oppdage at melet du kjøpte forrige måned kryper med bugs? Eller lukter rancid? I disse tilfellene må du kaste den ut. Men det finnes måter å forhindre feil på angrep og mel som skjer dårlig.

Feilene vi finner i mel og andre korn kalles weevils. Den kvinnelige weevils legger faktisk egg inne i kornkjernen, og mellom ett og fem måneder senere lukker egget.

Så hvis du finner disse feilene i melet, er sjansene eggene var der før du kjøpte den. Heldigvis vil noen få enkle trinn bidra til å forhindre feilinfeksjoner, samt holde melet friskt og varer i syv måneder.

Hvordan forebygge

Ved å bruke den riktige beholderen og sette melet på riktig sted, kan du unngå den ubehagelige oppdagelsen av skumle crawlere i posen med mel, så vel som den foul lukten (fuktighet forårsaker at melet blir svimmelt). Alt du trenger er robuste, matkvalitets plastposer og matvarebeholdere med lokk funnet online eller i butikkene, fryseren og et kjølig, mørkt sted. Følg disse trinnene for fersk mel hver gang:

1. Sett beholderen med mel i sterk, matkvalitets plastpose. Hvis melposen er pakket i papir, sett hele posen inn i en matvarepose av plast.
2. Fjern overflødig luft fra posen og tett tett.
3. Frys melet i to dager - 48 timer - for å drepe avgrøder eller insektegg i melet.

1. Hell melet i en matvare-plastbeholder med et tettsittende deksel. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted for å hindre at insekter kommer til melet og for å hindre sollys fra å ødelegge melet.

Nyttige tilleggstips

Hvis du fortsatt er skeptisk til friskheten av melet ditt, kan du ta ekstra forholdsregler ved å ta det et skritt videre.

1. Hold melet i kjøleskapet for å unngå å ødelegge.
2. Hold oppbevaringsområdet rent for å hindre insektsangrep.
3. Frys flere 5-pund poser med mel individuelt og lagre i matkvalitets plastrør med tettsittende lokk.

Har du feil?

Hvis du ikke er sikker på om melet ditt er infested med weevils og vil vite før du følger noen av trinnene ovenfor, er det enkelt å finne ut om du har melmider. Først, se etter en sandlignende substans på toppen av melet. Hvis du ser et brunt støv på overflaten, betyr dette at melet har mider. Selv om vevene er så små og lyse, kan de gå uoppdaget, de har brune ben. Så det du ser er samlingen av døde og levende bugs sammen med deres avfall. Hvis du fortsatt ikke er sikker, gni en klemme av melet mellom fingrene dine - hvis det er vev, vil det avgi en mykt lukt.