Er du en prepper? Jeg er absolutt. Jeg liker å kjøpe varer når de er på salg eller i sesong, og lagrer dem for bruk i løpet av året. Jeg vokser selv mine egne urter for å tørke og legge bort for vinterbruk. Denne enkle øvelsen sparer meg mange turer til matbutikken, sparer meg penger når jeg kjøper varer til lavere priser, og det sikrer at det blir mat i huset under strømbrudd, alvorlige influensasesonger, eller når veiene er rett og slett for risikabelt å kjøre i løpet av vinterens rot.
Jeg tror ikke på en slutt på verdensscenariet, men min godhet, jeg vil være forberedt på alle ulempene som kaster vei meg.
For mange brødbagere er tørr melk en essensiell ingrediens som brukes til å erstatte de dyre kartongene med melk som finnes i meiselgangen i matbutikken. Den rekonstituerte tørrmelken har ingen effekt på smaken av brødet og sikrer at ingen vanlig melk går til avfall i et hjem som drikker lite eller ingen melk.
Lagring av tørr melk kan være et problem for folk som ønsker å oppbevare det til nødsituasjon. Bokser med tørr melk som finnes i dagligvarebutikken, har vanligvis en holdbarhet på 1 til 2 år når de holdes i ideelle forhold. Det er imidlertid best å beholde tørrmelk i boks med konstant rotasjon.
De største fiender av tørr melk er sollys, varme temperaturer, oksygen, fuktighet og insekter og gnagere. For å bekjempe disse problemene, lagrer noen mennesker sin boksede, tørre melk i rene plastkonserves av plastkvalitet for å holde ut gnagere, bugs og fuktighet.
Disse beholderne lagres da på det kuleste, tørreste stedet hjemmet har å tilby.
Ikke oppbevar bokser med tørr melk i søppelposer. Tidligere ville matlagringsbøker foreslå lagring av grunnleggende matforsyninger i metallskuffer, foret med søppelpose. Søppelposer blir ofte behandlet med insektmidler, og kjemikaliene i plasten kan leke ut i maten.
Når en eske med tørr melk er åpen, oppbevar den tørre melken i en plastbeholder og hold den på det kuleste stedet i kjøkkenet eller pantryet. For best resultat, oppbevar den åpne tørrmelken i kjøleskapet.
For langvarig lagring av tørr melk, selger mange beredskapskataloger øyeblikkelig, ikke-tørr, tørrmelk i # 10 bokser og i matkvalitet plastpinner. De selger også tørr kjernemelk i pails. Når de holdes ved temperaturer på 70 grader F eller kaldere, kan disse uåpnede beholdere med tørr melk vare i opptil 20 år, og er ideelle for folk som ønsker en langsiktig løsning for oppbevaring av tørr melk.