6 beste urter for meksikansk matlaging

Det er ikke noe som en krydret bønne- og risfat eller enchiladas for et velsmakende måltid uten mye prep-tid. Grow disse deilige urter og legg dem til matlagingen din for å skape den autentiske smaken av meksikansk matlaging. Prøv å lage en tørket blanding av favorittene dine for å holde den i en krukke i krydderskapet ditt for en rask smakstilsetning.

• 01 av 06

  cilantro

  Cilantro tilsetter en kjølende smak til retter som setter opp varmen. Denne årlige urt er en absolutt nødvendighet for meksikanske retter. Den reses godt gjennom vekstsesongen og vokser fra frø raskt. Cilantro liker ikke varme selv. Hvis du bor i et tørt, varmt område, plant cilantro i en bevegelig gryte. Flytt den ut av solen etter fire timer hver dag for å tillate flere høstinger. Uansett hva, i de varmeste ukers sommer, vil din cilantro ikke være lykkelig.

  Cilantro er en plante med splittet personlighet. I sin tidlige vegetative fase er det den kjente korianderen som bladene sesong meksikanske retter, men når den danner frø, er det kjent som koriander. Disse frøene er malt for bruk i karriretter, pickles, supper og småkoke - ikke nødvendigvis meksikansk matlaging.

• 02 av 06

  oregano

  Oregano er en del av tre-urten Latin Bouquet Garni-Oregano, timian og marjoram-populær i både Middelhavet og meksikansk kjøkken. Prøv denne smakfulle gjengen og skru opp kulinarisk stil for neste meksikanske natt i huset ditt.

  En blanding eller oregano, timian og marjoram passer godt i din urte stash også. Bland det opp som du høster og tørker urter for en endeløs forsyning gjennom hele vinteren.

  Merk: Hvis oppskriften din krever meksikansk oregano, er det en annen plante helt. Det er en liten busk, ikke sant oregano, og finnes i meksikanske markeder. Smaken er mer delikat som vanlig oregano. Hvis du må erstatte, start med en tredje mindre vanlig oregano som er mer skarp.

• 03 av 06

  timian

  Timian er omtalt i mange meksikanske retter. Dens varme, forskjellige smak parrer godt med krydret mat. Litt går langt, men bruk en lett hånd når du krydder med det i utgangspunktet.

  Når du fryser timian, blir smaken mer uttalt. Vær oppmerksom på om du bruker timian i en tallerken som er ledet for den dype fryse.

• 04 av 06

  Persille

  Persille er en annen flott kjøling urt. Den lyse, grønne smaken avrunder salsa eller andre rikt smakfulle retter perfekt.

  Persille tørker ikke bra i det hele tatt. Den er best brukt frisk, men du kan vokse den innendørs ganske enkelt så lenge du har tilstrekkelig innendørs belysning.

• 05 av 06

  Mint

  Du kan bli overrasket over å tenke på mynte som et viktig matlagingskjære. Det er! Lekkert og full av dybde, mynte er et kraftig tillegg til Latin-basert matlaging. Bruk mynte i den minste delen av dine latinske mikser. Smaken går langt, og du kan enkelt overdrive profilen med en sterk mynte.

• 06 av 06

  merian

  Marjoram er en utrolig full-flavored urt med dybde og smak som ingen andre. Det er ikke rart at det passer så godt i de mange fasetterte smaker av latinsk matlaging. Dette må ha på kjøkkenet til alle som liker å lage mat meksikanske retter.