Disse bakte potetskinnene inkluderer en kombinasjon av stekt ost, bacon og grønn løk. Potetskinnene er en deilig matbit, og de er alltid en hit. De er bakt, så de trenger veldig lite praktisk matlagingstid, og du trenger ikke å bekymre deg for matlaging i batcher. Et annet pluss, de er lettere enn friterte potetskinn.
Bake dem og server dem som en matbit til en familiefilmkveld eller skala oppskriften opp for en stor gruppe eller fest. Eller server dem med en stor frokost; de er et utmerket alternativ til hjemmelagde frites eller hashbrune poteter.
Du kan variere toppings for disse velsmakende potetskinnene med familiens favoritt ingredienser. Vurder å bruke pizza pålegg, som mini pepperoni, skiver oliven, og mozzarella ost eller en pizza blanding. Eller tilsett litt brunet biff for bacon cheeseburger potetskinn. Skivede sauteed sopp gjør også en velsmakende topping, og terninger med hamter er en god erstatning for bacon.
Server potetskinnene med en sure rømme, gresk yoghurt eller guacamole, eller server dem med hjemmelaget eller kommersiell tomat salsa , majs salsa eller ranch dressing .
Hva du trenger
- 4 store bakekartofler (som Russet eller Idaho)
- Dash kosher salt (eller smake)
- Dash fersk malt svart pepper (eller smake)
- 1/4 kopp olivenolje (eller vegetabilsk olje)
- 1 kopp cheddarost (shredded; eller cheddar jack ost eller en meksikansk ost blanding)
- 4 strimler bacon (kokt, drenert og smuldret)
- 2 grønne løk (tynt skiver)
- Valgfritt: 1/2 kopp surkrem
- Valgfritt: 1/2 kopp salsa
- Valgfritt: 1/2 kopp guacamole
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 400 F. Skru potetene og stikk flere ganger med en spyd eller gaffeltenner.
- Bake potetene i ca 1 time til 1 time og 15 minutter, eller til potetene er gaffel-anbud.
- Når potetene er kule nok til å håndtere, klipp dem i halv lengde. Sprøyt ut mye av potet fra hver halvdel, og la ca 1/4 til 1/2 tommers potet i skallet. Lag potetene til en annen bruk, for eksempel bakte potetsuppe eller potetmos.
- Klipp halvdelene halvveis igjen i lengderetningen. Pensle over alt med olivenolje eller vegetabilsk olje, og dryss toppen med salt og pepper.
- Ordne på et bakeplate og bake i 10 minutter, til det er litt skarpt rundt kantene.
- Fjern potetskinnene fra ovnen og hek ca 1 ss ristet ost på hvert stykke; dryss med smuldret bacon.
- Sett potetskinnene tilbake i ovnen og bake i ytterligere 7 til 10 minutter, eller til osten har smeltet.
- Topp med tynt skiver grønn løk.
- Om ønskelig, server med små boller av salsa, guacamole og rømme.
Tips
Bruk leftover poteter i meatloaf, på toppen av en gryte, eller lage potetpannekaker med dem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 128 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 130 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |