KFC's Original Fried Chicken Copycat Oppskrift

Ron Douglas, forfatteren av kokbokserien "America's Most Wanted Recipes", sier, "Hva er hemmeligheten bak oberst Sanders berømte elleve krydderurter og krydder? Jeg har prøvd mange forskjellige kombinasjoner, men det er bare en som kommer ut å smake akkurat som originalen. For å gjøre dette trenger du en trykkfryser. "

Så hva gjør KFC kylling så spesiell? Obersten Sanders pleide å si: "Det er fremdeles tilberedt i hver restaurant, krydret med en hemmelig blanding av 11 urter og krydder og deretter håndbrettet hele dagen av en sertifisert kokk."

Denne copycat oppskriften inneholder faktisk 11 urter og krydder. De to viktigste hemmelighetene bak den deilige smaken er monosodiumglutamat (MSG) og bruk av trykkfryser.

Hva du trenger

• 1 stort egg, slått
• 1 kopp
• melk
• En 3-kilo kylling, kuttet i 6 stk
• 1 kopp
• allsidig mel
• 1 ts bakken
• oregano
• 1 teskje
• chilipulver
• 1 teskje tørket
• salvie
• 1 teskje tørket
• basilikum
• 1 teskje tørket marjoram
• 1 teskje pepper
• 2 ts salt
• 2 ss
• paprika
• 1 ss løk salt
• 1 ts hvitløkspulver
• 2 ss Accent (MSG krydder)
• 1 kan lard (eller en 3 pund kan Crisco), nok til å dekke kylling i frityrkokeren (se tips nedenfor)

Hvordan å klare det

1. Kombiner egg og kjernemelk i en stor bolle. Soak kyllingbitene i blandingen.
2. Tilsett melet i en separat bolle og visp i alle urter og krydder.
3. Rull kyllingen i krydret mel til helt dekket.
4. Legg smøren til en trykkfryser og varme til 365 F. Sørg for å følge produsentens anvisninger for trykkfryseren.
5. Bruk et redskap for å senke 4 stykker av kyllingen i den varme oljen, og lås lokket på plass. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med den varme oljen.

1. Tillat å steke i 8 til 10 minutter, til kyllingen er gyldenbrun og grundig tilberedt.
2. Når brikkene er stekt, løsne trykket i henhold til produsentens anvisninger, og fjern kyllingen til papirhåndklær eller et metallstativ for avløp.
3. Gjenta med de resterende 2 kyllingene.

Hemmelig Oppskrifts Tips

• Den virkelige hemmeligheten for å gjøre dette er aksentet i oppskriften og bruk av trykkfryser!
• Forsikre deg om at oljen er 365 F før steking av kyllingen. For å unngå å gjøre rot, bruk et redskap når du legger til kyllingen. Lås lokket på trykkfryseren raskt når alle kyllingbitene er lagt til.
• For sprøere kylling, bruk Crisco istedenfor lard og dobbeltkled kyllingen med melblandingen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	5107
Total mengde fett	304 g
Mettet fett	111 g
Umettet fett	110 g
kolesterol	2.296 mg
natrium	8,277 mg
karbohydrater	97 g
Kostfiber	16 g
Protein	475 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)