Karnemelk Cooking tips og tips

Karnemelk Cooking tips og tips

Karnemelk er utmerket i bakevarer, og også som en og salatdressingsbase . Det gir en rik og solid smak med færre kalorier enn melk eller krem. Den smakfulle smaken av kjernemelk går bra med søte frukter som fersken , kirsebær og pærer, spesielt som creme fraiche .

De sure egenskapene til kjernemelk gjør det til en effektiv og smakfull marinade , spesielt med fjærfe.

Den brukes som en sur ingrediens i bakevarer for å bekjempe snusket gråaktig misfarging, ofte forårsaket av kjemisk reaksjon av blåbær , valnøtter og andre matvarer som gir en blåstøping. Det fremmer også bruning av bakevarer og forbedrer tekstur.

Mange foretrekker dipping av kjøtt, fjærfe og fisk i kjernemelk i stedet for melk før belegning for steking og baking.

Med mindre du føler deg eventyrlystne og ikke er bekymret for fiasko, bruk oppskrifter som er spesielt utviklet med kjærnemelk som en ingrediens i stedet for å erstatte kjernemelk for melk.

I saurige oppskrifter er dette ikke så bekymringsfullt som det vanligvis ikke er noen leavening, men vær oppmerksom på at en liten tangy smak vil bli overført til maten, akkurat som det er av rømme eller yoghurt .

Mer om karneemælk og karneemelk Oppskrifter:

• Hva er kjernemelk? Inneholder den smør? FAQ
• Kaldemelk Matlagingstips og tips
• Buttermilk Storage
• Kjernemelk Substitutions, Measurements, and Equivalents
•
• Kjernemelk Lore og legender
• Kjernemelkhelsemessige fordeler

kokebøker