Jalapeno poppers er en veldig populær forrett i restauranter. De små, varme paprikaene er fylt med en kremaktig, ostaktig blanding, deretter dypfryst til paprika er skarpe og fyllingen smelter og glatter. Denne oppskriften er ganske enkel å lage hjemme; det er bare litt masete. Ta deg tid og nyt prosessen. Du kan gjøre dem på forhånd (se notatet under), så alt du trenger å gjøre når det er på tide å spise, er å bake dem. Faktisk, hvis du helst vil ha disse forretter uten stekepanna, gjør dem fryseren!
Vær veldig forsiktig når du halverer og siver peppers. Bruk gummihansker og ikke rør øynene mens du jobber med jalapenos eller noen pepper. Hvis du gjør disse fremover, frys dem uten stek dem, og bake til det er varmt når du vil tjene dem.
Hva du trenger
- 11 gram kremost (myknet)
- 1 ts oregano
- 2 ts chili pulver
- 2 kopper Pepper Jack
- ost (strimlet)
- 25 jalapeno paprika (frøet, kuttet i halv)
- 3/4 kopp melk
- 1 egg (slått)
- 1 kopp mel
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopper breadcrumbs (eller panko breadcrumbs)
- Olje (til steking)
Hvordan å klare det
I en middels bolle, kombiner kremost, oregano, chilipulver og pepper jJack-ost; bland godt.
I en gryte med kokende vann blender pepperhalvdelene i 2 minutter, deretter tørk og tørk grundig med papirhåndklær.
Skje kremostblandingen i blancherte jalapeno pepperhalvdelene. Kombinert melk og egg i en bolle; I en annen grunne bolle kombineres melet og saltet.
Dip de fylte jalapenosene først inn i melken og deretter inn i melblandingen, og sørg for at de er grundig belagt.
Legg de belagte jalapenosene på ledningsstativene og la dem tørke i ca. 10 minutter.
Dip jalapenos i melkeblanding igjen og rull dem deretter i brødkrem til kapp. La de belagte peppene tørke i 30-40 minutter, gjenta dyppingen i melk og rulle i brødsmuler om nødvendig.
I en stor og dyp, kraftig stekepanne, varme opp oljen til 365 grader F. Dyp frityr de fyldte og belagte jalapeno paprikaene 2 til 4 minutter hver til gyldenbrun. Fjern og la avløp på et papirhåndkle.
Å fryse, IKKE FRI PEPPERS. Plasser på kakebladet og frøs til hardt, og pakk deretter i enkeltlag i plastfrysebeholdere. Å spise, legg på kakeblad og bake ved 350 grader i 20-30 minutter til det er varmt hele veien gjennom, gyldenbrun og skarp. Eller du kan steke de frosne popperne; legg 1-2 minutter til steketiden.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 119 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 193 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |