Biff og japansk mitsuba herb chirashi sushi er sushi ris toppet med kokte biff, smuldret eggeplomme biter og hakket mistsuba urt og fersk ingefær, alle drizzled med en balsamico eddik soyasaus dressing. Det er en moderne blandet sushi risoppskrift som du vil elske ved første bit. Den friske ingefæren og biffen krydret med balsamico soyasaus er svært avhengighetsskapende. Du finner denne oppskriften lett å forberede og imponere!
Hva du trenger
- 1 egg
- 1 kopp / 150 gram / 6 gram kokt biff (kupert)
- Salt og svart pepper etter smak
- 3 ss
- olivenolje for pannekaker
- 2 porsjoner dampet hvit ris (eller
- brun ris )
- 2,6 ounce pakke med Sushinoko (pulver sushi eddik blanding)
- 1 stalk mitsuba (japansk urt, kan bli erstattet med vannkress eller koriander)
- 2 ts fersk ingefær (hakket)
- For Balsamic Soyasausen:
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 1/2 spiseskje
- soyasaus
- Dash av sort pepper
Hvordan å klare det
- Hvis du ikke har dampet ris på hånden, tilbered 4 porsjoner kokt ris per din riskomfyr instruksjon. For å tilberede tilberedt ris på ovnen, følg disse instruksjonene .
- Lag sushi risen. Bruk varm ris, bland forsiktig i Sushinoko-merkevaren med pulverisert sushi-eddikblanding ved å bruke kanten av en rispost med diagonale slashing-bevegelser. Merk, en 2,6-unse pakke med Sushinoko pulverisert sushi eddik kan brukes til å krydre 4 kokte porsjoner av ris (ca 1 kopp kokt ris per porsjon).
- I en liten gryte, varme vann over middels høy varme og hardkokt egg. Det vil ta ca 8 til 10 minutter for egget å lage mat. Fjern egget fra vannet og la det avkjøles. Skall skallet, lag egggehviten for å nyte senere, og smuld eggeskallet i små biter med en gaffel.
- Mens egget er matlaging, tilbered balsamico soya saus. I en liten pott varme balsamico eddik og soyasaus over middels varme til oppvarmet. Legg til et drit svart pepper og sett til side for å avkjøles.
- Hakk mitsuba urt (eller vannkress eller koriander). Hakk ingefær i tynne matchstick-stykker og hugg matchstickbitene i små kuber. Sette til side.
- I en middels panne, varme olivenolje over middels høy varme og koke biffen til middels. Kok ca 6 til 7 minutter på første side, og vri biffen over og lag den i ytterligere 4 til 5 minutter. La biffen hvile i ca 3 til 5 minutter før skiver og hakke opp biffen. Ved å la biffen hvile, la sapene sirkulere tilbake i kjøttet for ømt, saftig kjøtt.
- Hvis du foretrekker, drikk litt av balsamis sojasaus over hakket biff for å la smaken absorbere inn i kjøttet. Ellers kan balsamic soyasausen drizzled over chirashi sushi før servering.
- Monter chirashi sushi. På enkelte tallerkener, legg en servering med sushi ris på tallerkenen og spred ut. Topp sushi ris med cubed biff. Garnér med hakkede mitsuba og ingefær. Garnér med smuldret eggeplomme. Drizzle balsamic soyasaus over biff og chirashi sushi. Nyt umiddelbart!
Oppskrifts Tips:
Prøv å erstatte biff med forberedt deli stil, tynt skiver roastbiff. Også, kan erstatte med tynt skiver svart skog skinke.
Bruk pulverisert sushi eddik risblanding som et kutt for å lage sushi ris. Eller lag din egen fra grunnen av .