Teriyaki Chicken Thighs er en fabelaktig grillet oppskrift på bein-i, skinless kyllinglår . Kyllingen marinerer i flere timer i kjøleskapet, så er det grillet til øm og saftig perfeksjon.
Du kan gjøre mer av denne marinadeen hvis du liker det, og lagre den i fryseren i 1/2 kopp målinger. Så når du vil lage denne oppskriften igjen, tine den i kjøleskapet over natten, marinere kyllingen neste dag, og grill deretter. Du må planlegge litt med denne metoden, men resultatene er så verdt det.
Du kan bruke beinfri, skinless kyllingebryst til denne oppskriften, men koketiden blir kortere. Og marinér ikke kyllingen lenger enn 24 timer, eller marinaden vil faktisk begynne å gjøre kjøttet tøffere.
Server denne fantastiske oppskriften med noen varme kokte ris for å suge opp marinade, grønn salat, noen scones eller middagsruller, og litt asparges eller grønne bønner du griller rett sammen med kyllingen.
Hva du trenger
- 1/2 kopp soya saus
- 1/4 kopp teriyaki saus
- 2/3 kopp pakket brunt sukker
- 1/4 kopp honning
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 1 løk, finhakket
- 5 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hakket ingefærrot
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 teskje hvit pepper
- 1 ts fem krydderpulver
- 1 teskje røkt paprika
- 4-5 pounds ben-i, skinnfrie kyllinglår
Hvordan å klare det
1. I en stor bolle, kombiner sojasausen, teriyaki saus, brunt sukker og honning. Visp sammen til glatt. Tilsett kylling bouillon, løk, hvitløk, ingefærrot, sort pepper, hvit pepper, fem krydderpulver og røkt paprika, og visp til kombinert.
2. Legg kyllingens lår til marinade; dekke og kjøle i 2 til 24 timer.
3. Når du er klar til å spise, forberede og forvarme en utendørs grill for gass eller kull , bygg en tosidig brann.
Gjør den ene siden 3 briketter tykk, den andre 1 briketten tykk. Hvis du bruker en gassgrill, slår du på alle brennerne til høy til varm, og slå av en av brennerne.
4. Fjern kyllingen fra marinade; legg marinaden i en middels gryte.
5. Grill kyllingen, flytt den rundt grillen etter behov og vri to ganger i 25-35 minutter til kyllingen registrerer 165 ° F på et pålitelig kjøtttermometer.
6. Kyllingen kokes, kok marinade i 3 til 5 minutter til den er tykkere. I løpet av de siste fem minuttene er kyllingen på grillen, glasur kyllingen med marinade.
Du kan servere den resterende marinade på siden. Det er deilig drizzled over varme kokte ris eller polenta.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 653 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 1,072 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 62 g |