Begynn med kyllinglår

De mørke kjøttpåleggene av kylling er billige, fuktige, ømme og saftige; her er raske og enkle oppskrifter som starter med kyllinglår. Husk vi lærte hvordan man lager biff, de muskler som dyret bruker oftere, har mer myoglobin i dem og mørkere i fargen? Kyllinglår faller inn i denne kategorien, og derfor kalles de "mørkt kjøtt". Kjøttet har mer smak og mer fett enn kyllingebryst , så de er et utmerket valg for enhver kylling crockpot oppskrift .

Og du kan kjøpe lår som allerede er utbenet og skinnet, for super rask forberedelse.

Bone-in kylling lår skal tilberedes til en intern temperatur på 170 grader F på et øyeblikkelig les termometer. Utbenet kyllinglår bør tilberedes til en indre temperatur på 165 grader F på et øyeblikkelig lesetermometer. Smaken av kyllinglår, mens den er mer intens enn bryster, kompletteres med omtrent ethvert etnisk kjøkken.

Nyt disse enkle oppskrifter til middag denne uken.

Begynn med kyllinglår