Ovn Braised Beef Short Ribs Med Kål

Smelte-i-din munnen korte ribber er braised til perfeksjon med litt bacon, eplejuice, biff bouillon og kiler med kål. Dette er et trøstende måltid, ideelt for en kul høst eller vinterdag. Jeg brukte en biff grill krydder på disse ribber, men gjerne bruke din favoritt krydret salt blanding.

Hva du trenger

• 1 ss vegetabilsk olje
• biff krydderblanding eller annen krydret saltblanding
• 5 pund biff korte ribber, ca 8 korte ribber
• 6 skiver bacon, terninger
• 1 stor løk, skiver
• 1 1/2 kopper eplejuice
• 1 kopp biff bouillon
• 3 ss eddik eddik
• 1 hodekål, kuttet i kiler

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 325 F.
2. I en stor nederlandsk ovn eller vannkoker, varme olivenolje over middels høy varme. Gni ribbene over med krydderblandingen, så sear på alle sider, ca 2 minutter på hver side.
3. Fjern ribbene og sett til side. Tilsett bacon i potten og lagk ca 3 til 4 minutter, eller til det er kokt, men ikke skarpt. Tilsett løk og lag, rør, i 2 minutter. Legg ribbene tilbake til potten og legg til eplejuice, biffsjøtt, og eddik eddik; bringe til en simmer. dekk godt og bake i 2 timer. Tilsett kål, dekk, og fortsett å lage mat, steke av og til, i ca 30 til 45 minutter lenger, eller til kål er øm.

Serverer 4.

Du vil kanskje også like

Hvordan kutte en kålhode i kiler

Rødvin Braised Short Ribs Oppskrift

Ovns Braised Beef Short Ribs Oppskrift

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	2088
Total mengde fett	155 g
Mettet fett	65 g
Umettet fett	73 g
kolesterol	509 mg
natrium	754 mg
karbohydrater	32 g
Kostfiber	9 g
Protein	141 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)