Østeuropeiske kaffekakeoppskrifter

Noe søtt ledsaget av varm te eller kaffe tilbys alltid fremmede og venner når de besøker et østeuropeisk hjem. Det er bare en del av kulturen. Vanligvis er det ikke utførlig, men noe som beholder sin fuktighet i løpet av noen dager (hvis det varer så lenge!). Her er noen favoritt østeuropeiske kaffe kake oppskrifter for deg å prøve å nyte.

• 01 av 08

  Polsk kaffekake (Placek z Kruszonka)

  Denne kaffekake kalles placek z kruszonka , bokstavelig talt betyr "kake med krummer". Tradisjonelt bruker kokker en treskje og en emalje miska (bolle) for å slå deigen til den gjør en clacking støy og blærer. Men hvis dette virker som for mye arbeid, fungerer en stående mikser like godt.

• 02 av 08

  Quick Pear Streusel Coffee Cake

  Denne oppskriften er tilpasset fra en i Gale Gands brunsj! av Gale Gand med Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009). Gand sier at hun tilpasset denne oppskriften fra en i bestemor Elsies oppskriftsboks. Bestemor Elsie-en ungarsk baker ekstraordinært brukte epler, men Gand setter en ny vri på den ved å bruke pærer.

• 03 av 08

  Polsk Plumkake (Placek Z Sliwkami)

  Denne lette og smørbrette kaken er perfekt som en ettermiddagsmat med kaffe eller som en godbit til frokost. Plommene legger til rette mengde søtthet og smør, krystallkjøtt og sukker pålegg gir kaken en gylden, sprø skorpe.

• 04 av 08

  Streusel Kanel Kaffekake

  Dette kan bli din gå til kaffe kake oppskrift som det er lett å lage, øm og fuktig, og sikker på å være en familie favoritt. En streusel laget av brunt sukker, smør, mel og kanel er sprinklet på toppen av en søt smør, og skaper en deilig kake med smulende topp.

• 05 av 08

  Tsjekkisk Cherry Bublanina (Tresnova Bublanina)

  Denne tradisjonelle tsjekkoslovakiske kaken kalles bublanina eller " boblekake ", sannsynligvis fordi smeten bobler opp rundt frukten mens den baker. Tsjekkia bruker hva frukt er tilgjengelig i løpet av sesongen, og kan variere mellom søte kirsebær, tartkirsebær, blommer, nektariner, aprikoser, jordbær og blåbær. Det er litt som en kaffe kake i tekstur, og er noen ganger servert som en konditori.

• 06 av 08

  Polsk karneemælk Crumb Cake (Placek na Maslance z Kruszonka)

  Denne polske kjernemerkekremkake er en enkel kake toppet med frisk frukt (tartkirsebær er gode) og søte krummer. Kjærnemelk i smeten gir en ømkake, og den enkle streuselen av mel, sukker og smør skaper en gylden, sprø topp.

• 07 av 08

  Polsk ananascrumbkake (Placek z Ananas y Kruszonka)

  Hvis du liker ananas nedad kake, vil du elske denne polske ananascrumbkake. Placek z Ananas og Kruszonka var bare tilgjengelig for aristokratiet i Polen, men siden ananas er lett tilgjengelige året rundt i USA, kan alle gjøre denne kaken. Denne fuktige kaffekake med tropisk frukt vil snart bli en favoritt.

• 08 av 08

  Polsk Apple Cake (Placek z Jablka)

  Polsk eplekake er en av de mest settte desserter på polske bord og det er hundrevis av oppskrifter for det. Oversatt, Placek z Jablka betyr "flat kake med epler" - selv om det er et ydmykt navn, er den søte og smørbrune kaken sikker på å tilfredsstille og imponere dine gjester.