Sauerkraut og Apples Oppskrift

Denne surkål og epleoppskrift gjør en velsmakende oppvask for svin, pølse eller annet kjøtt eller fjærfe.

Den kan kokes på stovetoppen, i en sakte komfyr eller bakes i ovnen, og brukes som basis for å steke kjøtt på.

Hva du trenger

• 2 ss bacon drippings eller smør
• 1 stor hakkede løk
• 2 røde epler, cored men unpeeled og grovhakket
• 1 pund surkål, drenert og skyllet eller urenset, som du foretrekker, men ikke presset tørt
• 1/2 kopp vann
• 2 ss pakket brunt sukker
• 1 ss Dijon eller vanlig sennep
• 1 eller flere ts karvefrø
• 1 1/2 kopper appelsauce
• Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Plasser bacon drippings eller smør i nederlandsk ovn eller andre latte gryteretter. Tilsett løk og sauté til gjennomsiktig.
2. Legg hakkede epler og fortsett å sauté til de karameliserer litt. Tilsett surkål, vann, brunt sukker, sennep og karvefrø, og bland godt. Kok. Reduser varmen.
3. Hvis du steker på stekeovnen, deksler og kok i 50 minutter, rør om og til og tilsett vann om nødvendig.

1. Ved baking, varm ovnen til 325 F. Dekke og bake i 50 minutter, rør om og til og tilsett vann om nødvendig.
2. Det er nå på tide å legge til applesauce, enten det er tilberedt på stekeovnen eller i ovnen.
3. Dekk og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter. Smak med salt og pepper.
4. Hvis du bruker en sakte komfyr, kombinerer du de sauterte løkene og eplene, surkål, vann, brunt sukker, sennep, karvefrø og appelsince i crock og kok høyt i 2 timer eller på lavt i 4 timer. Smak med salt og pepper.
5. Server det varmt som en sidefarge med svinekjøtt, pølse, biff eller fjærfe.

Svinekjøtt som ville være perfekt med denne sideskålen

• Ristet Pork Steaks Oppskrift : Denne ofte oversett kutte av kjøtt er perfekt stekt og serveres med surkål og epler. Det er en sammenkobling i himmelen.
• Røkt Pork Butt Oppskrift : Her er en annen smakfull kutte av svin som smaker likt ham fordi svineskuddet er røkt. Det er en flott kamp for surkål og epler.
• Rask og lett røkt svinekoteletter Oppskrift : Denne oppskriften kommer sammen om 10 minutter og er en god kandidat for en travel skole natt. Ledsage dette med en grønn grønnsak og surkål og epleparter til et godt måltid.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	122
Total mengde fett	1 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	3 mg
natrium	625 mg
karbohydrater	28 g
Kostfiber	5 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)