Vegetarisk Lentil og Freekeh salat

Lentil og freekeh salatrecept med feta geitost, tomater og sukkerjellterter. En sunn freekeh hovedrett med friske grønnsaker. Kombinere lentil og freekeh sammen gir mye mening: linsene gir rikelig med protein, perfekt for vegetarianere, mens freekeh legger til et stort løft av fiber, som vi alle trenger! Tilsetningen av fetaost, svarte oliven og noen hakkede tomater i en rødvin vinaigrette gjør denne lentil- og freekeh-salaten vagt minner om middelhavsmat eller en gresk salat.

Nytt å lage mat med freekeh, eller har du bare snublet inn her og har ingen anelse om hva freekeh egentlig er? Freekeh er et gammelt korn som igjen har blitt populært blant helsebevisste kokker. Her er det du trenger å vite om freekeh , inkludert en definisjon, næringsinformasjon og hvordan du lager den.

Oppskrift og fotografi med Freekeh Foods

Hva du trenger

Hvordan å klare det

Hell vann og freekeh i en gryte og kok i 1 minutt. Reduser varmen til lav. Dekk og kok i ca 25 minutter til freekeh er ømt. Når det er kokt, fjern det fra varme og avkjøles i kjøleskap.

Når freekeh er kult, kast i en stor bolle med alle ingrediensene unntatt osten. Rør forsiktig så det blir ikke grøtaktig. Legg til rikelig med fersk, revnet pepper. Rør ost.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 354
Total mengde fett 7 g
Mettet fett 4 g
Umettet fett 2 g
kolesterol 25 mg
natrium 348 mg
karbohydrater 51 g
Kostfiber 12 g
Protein 21 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)