Hva Cage-Free betyr og betyr ikke
Flere og flere egg på markeder har etiketten "cage-free" stemplet på kartongen. Monikeren lyder sikkert bra - hvem vil tenke på å være i et bur, tross alt - men hva betyr etiketten egentlig?
"Cage-free" merket på en kartong med egg betyr ganske enkelt at høner som legger eggene ikke holdes i bur. Igjen, det høres bra ut, men etiketten har en ganske begrenset juridisk definisjon og noen bønders praksis bare etter lovens brev gjør dette spørsmålet mer komplisert at du kanskje tror ..
Grunnleggende om "Cage-Free" Egg
I teorien er høner som legger egg merket "burfri" fri for å vandre rundt hønehuset, å perke på roster og legge egg i reir.
Dette er i stor kontrast til de fleste legghøner, som holdes i bure så små at de ikke fullt ut kan åpne vingene, mye mindre gå eller bevege seg rundt.
The Best Case Scenario
Kanskje eggene som er merket "burfri", også har "free range" på dem og kommer fra høner som ble tillatt utenfor mer eller mindre til vilje, i hvert fall i løpet av dagen. De kan til og med ha hatt grønt beite å utforske, slik at de kan vise den naturlige oppførelsen av jakt og hakk for frø og insekter som vokser i gresset.
"Cage-Free" vs "Free-Range"
"Cage-free" betyr at høner fikk lov til å vandre fritt, men det vandrende kan begrenses til et hønehus. Høner kan fortsatt leve i overfylte og usunde forhold. "Free-Range" -merket krever at høner blir tillatt utenfor.
Når det er sagt, er tidsperioden de er tillatt utenfor og forholdene til det ytre området ikke definert, så det er mulig at et overfylt hønehus ville ha en liten dør i den ene enden som fører til et lite betongrom som hønerne er teoretisk tillatt inn i, men som i praksis ikke er mye av en forbedring.
"Cage-Free" vs "Pastured"
"Pastured" har ingen juridisk definisjon eller bekreftelse fra tredjeparter, men brukes vanligvis av småbønder som høner sine kyllinger på naturlig høsting i et hønehus om natten og roaming på beite om dagen, jakter og hakker for maten og utviser andre naturlige oppføringer.
"Cage-free" egg er også ganske vidt tilgjengelige på vanlige dagligvarebutikker, i motsetning til de mindre vanlige " pastured eggene ."
Virkeligheten av "burfri" egg
Når det er sagt, "kastefrie" kyllinger holdes i hønehus, ofte i trange forhold, og kan eller ikke har tilgang til utendørs eller beite. Uten andre eller ytterligere etiketter som forklarer hvordan høner som la eggene hevet, er "burfri" bedre enn ingenting, og er et solidt bedre valg enn de fleste kommersielle / industrielle egg, men de er ikke gullstandarden.
Hvorfor Egg Etiketter Matter
For de som leter etter den beste kvaliteten av egg fra høner som har lov til å oppvise naturlig oppførsel, går det med hakkede egg fra høner oppdratt av småbønder som kanskje til og med inviterer deg til å besøke gården deres, så stolte er de av hvordan de behandler dyrene deres, vil vise seg å være en åpenbaring. Siden høner fikk lov til å få noe av kostholdet deres fra grønnsaker og planter og insekter, er deres yolks ikke bare gule, men grenser mot en lys, solrik, nesten oransje farge.
De hvite er full-på hoppe. De har en intens eggy smak og farge som gjør noen egg parabolen, til og med et ydmyk mykkokt eller hardkokt egg, skinne.
I det minste betyr å få "bur-fri" egg du har unngått å støtte det verste av eggindustrien er altfor vanlig praksis.