Typer Egg

Valgene i egggangen - organisk, burfritt, fritt utvalg, vegetarisk matet - ser ut til å bli stadig voksende. Finn ut hva disse eggetikettene egentlig betyr her (og hva de mest avgjort ikke betyr) og finne ut hvilke typer egg som er riktige for deg.

• 01 av 06

  Cage-Free Eggs

  "Cage-free" betyr at kyllingene hevet som fjærfe eller høner som legger "burfrie" egg, ganske enkelt ikke holdes i bur. De er fri til å vandre rundt hønehuset, å abborre på roost, og legge egg i reir.

  Dette er i stor kontrast til de fleste høner som er oppdratt til kjøtt eller egg som holdes i bur så små at de ikke fullt ut kan åpne vingene, mye mindre gå eller flytte om. "Cage-free" egg og kylling er også ganske mye tilgjengelig - og et solidt bedre valg enn de fleste kommersielle kylling og egg - i vanlige dagligvarebutikker, i motsetning til de mindre vanlige "pastured" kylling og egg.

  Når det er sagt, " kastefrie " kyllinger holdes i hønehus, ofte i trange forhold, og kan eller ikke har tilgang til utendørs og beite.

• 02 av 06

  Egg fra frittgående høner

  "Free-range" er litt av en nøttetid, i det minste i sin tekniske betydning som regulert av USDA som krever at fjærfe skal være "tillatt tilgang til utsiden".

  Som du kan forestille deg, kan denne setningen tolkes generøst eller ganske snevt. Noen bønder lar sine frittgående kyllinger streife omkring på ekte marker og beite. Større produsenter har imidlertid vært kjent for å følge kun lovens brev, ikke sin ånd, og sette et åpent vindu eller en liten dør som fører til en asfaltert flis på bakken i den ene enden av et stort, overfylt hønehus.

  Hvis ikke noe annet, kommer frittgående kylling og egg i hvert fall fra fugler som er oppdratt burfritt (se ovenfor).

• 03 av 06

  Omega-3 Berikte Egg

  Egg med etiketter som hevder omega-3-anrikning, kommer fra høner som har fått en diett rik på kilder til omega-3-fettsyrer, som linfrøolje, linolje og kelp.

• 04 av 06

  Økologiske egg

  Økologiske egg kreves for å komme fra kyllinger som er matet sertifisert økologisk fôr (det vil si fôr dyrket uten bruk av syntetiske kjemikalier, bestråling, kloakkslam eller genetisk modifiserte organismer) og er både frie og frie .

  " Organisk " er den eneste av alle disse etikettene som ikke bare har forskrifter knyttet til det, men selve inspeksjoner og håndhevelse.

• 05 av 06

  Pastured Eggs

  Pasturerte egg er ganske mye hva vi alle vil at eggene våre skal være. De kommer fra kyllinger som du kan forestille deg, en kylling ville ønske å leve. De går rundt i åpne felt og skog, foraging for mat (primært frø og insekter, med sporadisk liten gnager eller reptil hvis de kan få dem), og går tilbake til et hønehus om natten for å roste, hekse og legge egg.

  Viktig er at "pastured" ikke har en juridisk betydning eller sertifiseringsprosess. Pasturerte egg har en tendens til å komme fra små gårder; bøndene selger ofte på bønder markeder og andre direkte-til-forbruker metoder. Det er vanligvis lett å finne ut mer om en bestemt gård som selger hakkede egg siden de ofte er høflig stolte av hvordan de bryr seg om sine dyr. Lær mer om dem her .

• 06 av 06

  Vegetar-Fed Egg

  "Vegetarian-fed" er en annen ganske merkelig etikett. Alt det betyr er at fôret bonden matte hønsene ikke inneholdt kjøtt-, fisk- eller animalske biprodukter. Kyllinger som er tillatt på faktisk beite eller på mark og kan fôr til egen mat, har sannsynligvis spist masse ormer og insekter.