Lær hva kartongen din sier
Pastured egg kommer fra pastured kyllinger. Mens "pastured" kan brukes til å beskrive dyr som er oppdratt til kjøtt eller egg, brukes "pastured" oftest til å beskrive fjærkre og egg fra kyllinger som har blitt hevet slik du kan tenke deg at en kylling ville ønske å leve: de går rundt i åpne marker og skoger, de jakter og pekker for mat, og de går tilbake til et hønehus om natten for å roste, hekse og legge egg.
Uten tvungen smelting og lys, er det også sesongbaserte egg , og du får se mer tilgjengelig om våren og sommeren, med forsyninger som dypper ned til høst og om vinteren.
Pastured, for det meste, betyr at dyret fikk lov til å leve på en beite for det meste av livet. Ved kyllinger kan "beite" bety en beite, en eng, brakmarker eller til og med skog.
Resultatet i egg er enormt: De har dype gule, like appelsinblommer fra deres greensrike og varierte diett, og de hvite er klare og hoppende.
Går Pastured Kyllinger Bare Spise Gress?
Det enkle svaret er nei. Men det er fordi, i motsetning til gressmatede kyr , vil kyllinger ikke naturlig å bare spise gress. Pastured kyllinger får lov til å jakte og peck for mat som kyllinger ønsker å gjøre. De spiser ikke gress, til tross for hvordan det ser ut når en kylling treffer en eng, men primært ser etter frø og insekter. De vil også spise sporadisk liten gnager eller reptil kastet inn hvis de kan fange dem!
Pasture kyllinger mottar ofte en supplerende fôr om vinteren eller i tørre måneder. Denne tilførselen kan eller ikke være sertifisert organisk (hvis eggene også er merket "organisk", vil fôret bli sertifisert som sådan).
Er Pastured Eggs Organic?
Noen ganger er de og noen ganger er de ikke; det er et eget problem.
Egg kan være organisk, men ikke beite, og de kan bli betraktet, men ikke sertifiserte organiske stoffer. Siden de ikke er overfylt sammen i usunde forhold, har ikke hestekyllinger en tendens til å motta unødvendige antibiotika eller hormoner. Hvis eggene er merket økologisk, kommer de ikke fra kyllinger som ble behandlet med heller.
Så hva betyr det egentlig?
"Pastured" har ingen juridisk betydning eller sertifiseringsprosess. Det er folk som er sikker på hvem som slår en "pastured" etikett på eggene sine, selv om kyllingene egentlig bare har en utendørs kjøre sammen med kyllingskapet. Jo, kyllingene er bedre enn i en fabrikkoppdrett, men de kjører heller ikke på en beite.
Samlet sett pleier dyrkede dyr å bli oppdratt på små gårder, og bøndene selger ofte på bøndermarkeder og andre direkte forbruksmetoder eller gjennom samarbeid. Det er vanligvis lett å finne ut mer om en bestemt gård som selger utvunnet kjøtt eller egg siden de ofte er høflig stolte av hvordan de bryr seg om sine dyr.