Neste gang du legger til en lang sylindrisk grønnsak (som gulrøtter, courgette eller kinesisk aubergine ) til en stekepanne, tenk på å kutte den. Bortsett fra å være en fin måte å livne opp utseendet av en stekepanne , viser rullskjæring mer av vegetabilsk overflateareal til varmen. Her er enkle instruksjoner som viser hvordan du kan rulle kuttede grønnsaker.
Først vasker og skreller grønnsaken etter behov. Legg grønnsaken på et skjærebrett foran deg.
02 av 07
Hold Cleaver
Rhonda Parkinson Plasser spalten i en 40-45 graders vinkel.
03 av 07
Klipp vegetabilsk
Rhonda Parkinson
Lag en diagonal kutt i den ene enden av gulrot. (Jeg foretrekker å starte fra stammen, men du kan starte fra hver ende). Kast dette stykket.
04 av 07
Rull grønnsaken
Rhonda Parkinson Rull gulrot 1/4 - 1/3 av veien mot deg.
Rhonda Parkinson Fortsett å rulle og skjære gulrot til du kommer til enden. Kast det siste stykket.
07 av 07
Du er ferdig!
Rhonda Parkinson Bruk grønnsaken som kreves i stekepannen. Foruten gulrøtter, er denne teknikken bra for andre lange, cyndrical grønnsaker som asiatisk aubergine og courgette.