Canada Province Food Guides

Disse guidene til lokale matvarer etter provinsen er en fin måte å begynne å spise lokale matvarer, uansett hvor i Canada du finner deg selv. Fra maritime hummer til Quebec oster, fra Ontario isvin til Manitoba vilt ris, fra Alberta bison til Saskatchewan Saskatoon bær, fra British Columbia laks til poutine og mye, mye mer.

• 01 av 10

  Alberta

  Alberta er berømt for sin fine biff, men visste du at det er flere og flere ranchere som hever de gigantiske dyrene som er innfødte til prærien, bison?

• 02 av 10

  British Columbia

  Alle vet om laks og en stadig voksende vinindustri. Men det er mer til kjøkkenet i provinsen som inspirerte konseptet med "100-mils diett", inkludert deilige reker og en voksende kultivert østers- og skalldyrindustri, samt en slekt tranebærmyrer.

• 03 av 10

  Manitoba

  Innsjøfisk, villbær og vill ris. Pluss, selvfølgelig, mye mer, til tross for en utfordrende kort voksende sesong.

• 04 av 10

  New Brunswick

  Ferske sjømat, spesielt Beausoleil østers og villfôrvarer, som fiddlehead bregner avbildet her, er bare noen av de kulinariske høydepunktene i denne maritime provinsen.

• 05 av 10

  Newfoundland og Labrador

  Storskoler av torsk kan ha en gang definert lokal diett i Newfoundland, men provinsen har et bredt spekter av matvarer som gjør regionale spisesteder unike, inkludert sine berømte blå poteter, sjømat, vilt, villbær og selvfølgelig forseglingsflipper .

• 06 av 10

  Nova Scotia

  Hendene ned den beste hummeren jeg noensinne har hatt har vært i Nova Scotia. De lokale oatcakes er ganske darn bra også. Og så er det Cape Breton østers og den vilde kantarell sopp.

• 07 av 10

  Ontario

  Rikelig med ville bær og frukthage er selvsagt kjent, men håndverksbryggerier og prisvinnende isvin spiller også en rolle i å bringe fabelaktig lokal smak til Ontario.

• 08 av 10

  Prince Edward Island

  Det kan være den minste provinsen, men det har fortsatt rikelig med lokale matvarer som tilbys. PEIs poteter er berømt kremaktig og deilig, og det er også de taude muslingene, Malpeque østers og andre briny deilige sine omkringliggende havsprodukter.

• 09 av 10

  Quebec

  Quebec er provinsen med det lengste tradisjonelle rykte for god mat. Fransk kulturarv, tilgang til sjø og skog, og mange små meierier som utgjør fantastiske håndverk og ost på gården, spiller alle sin rolle. I likhet med foie grasprodusenter, rikelig epleplantager og bærlunder, og en historie med god matlaging. (Skuddene av sukkerbusker som gjør denne provinsen til verdens største produsent av lønnesirup er heller ikke loslitt.)

• 10 av 10

  Saskatchewan

  Denne prærieprovinsen er kanskje ikke særlig kjent for sine næringsmidler, men det er med rette kjent for Saskatoon Berry.