Definisjon: Fårekjøtt er eldre, modne sauer. Lam er ung sau. Eldre sauer produserer en rikere smak, men det kan være tøft hvis det ikke er tilberedt riktig. Den beste måten å lage kylling på fårekjøtt er veldig lang og langsom. Det er populært i Midtøsten og Britisk matlaging.
Uttale: mut-tun
Eksempler: Stekt fårekjøtt serveres på middagen.