Flere og flere forskere mener nå at betennelse er årsaken til all kronisk sykdom, inkludert astma, leddgikt, akne, diabetes, hjertesykdom, migrene, Alzheimers og til og med kreft. Selv aldring er nå antatt å være forankret i betennelse.
Noen leger har sagt dette i flere tiår som guru av forskningsbasert sunn livsstil, Dr. Andrew Weil. Han er kjent med et "Anti-Inflammation Diet" basert på Middelhavet diett (fisk, frisk frukt og grønnsaker, nøtter, fullkorn, olivenolje og rødvin) med vekt på å redusere sukker og bearbeidet mel.
Hva er betennelse
La oss se på hjertesykdom for å hjelpe oss med å forstå betennelse, og til en nylig innflytelsesrik artikkel av den respekterte hjertekirurgen, Dr. Dwight Lundell. Han begynner med å si at når det gjelder hjertesykdom, er ikke fett og kolesterol de dårlige gutta!
Den virkelige skyldige er betennelse, og dette er ikke teori, men hardt bevist faktum! Enda mer sjokkerende er at lavt kolesterol og lavt fett dietter ikke bare er unhelpful, de er skadelige! Her sier han om disse diettene: "De lenge etablerte kosttilskuddene har skapt epidemier av fedme og diabetes , og konsekvensene av dette dverger enhver historisk pest med hensyn til dødelighet, menneskelig lidelse og alvorlige økonomiske konsekvenser."
Dette er faktisk oppgitt av en erfaren hjerte kirurg, ikke en annen helse mat blogger! Dr. Lundell fortsetter å si: "Til tross for at 25% av befolkningen tar dyre statinmedikamenter og ... Vi har redusert fettinnholdet i våre dietter, vil flere amerikanere dø i år med hjertesykdom enn noen gang før."
Sannheten om kolesterol
Det er betennelse som fører til at kolesterol holder seg fast og tetter blodårene. Når betennelse ikke er tilstede, går kolesterol naturlig over hele kroppen.
Betennelse er kroppens naturlige reaksjon på skadelige inntrengere som virus og bakterier. Betennelse er en god ting, som en scab på et sår, men når vi gjentatte ganger utsetter kroppen vår for inflammatoriske stoffer, spesielt bearbeidede matvarer, er det som å skrape av scab igjen og igjen, og forhindrer såret i å helbrede. Som Dr. Lundell påpeker, "Kronisk betennelse er like skadelig som akutt betennelse er gunstig."
Hva forårsaker betennelse
De virkelige gutta er giftstoffer i vår luft og vann, røyking og bearbeidet mat, spesielt bearbeidet sukker og mel og alle matvarer som er laget av dem. "Disse matene har langsomt forgiftet alle."
Dr. Lundell ber oss om å tenke oss å ta en stiv børste og gni huden vår til den nesten bløder. Nå fortsett å gjøre dette flere ganger om dagen i mange år! Dette er hva vårt moderne amerikanske kosthold gjør til innsiden av våre arterier. Kroppene våre reagerer ved å skape kolesterol som fungerer som en scab for å belegge såret.
Hva er svaret
Vi stopper betennelse ved å gå tilbake til uforarbejdede matvarer som fersk frukt og grønnsaker, fisk, fullkorn, olivenolje, nøtter og moderat forbruk av vin. Og hvis du ikke kan eliminere bearbeidet mat, prøv å prøve å redusere det!
En av de beste måtene å spise flere av disse antiinflammatoriske matene er å drikke en frisk juice eller smoothie regelmessig. Bruk spesielle oppskrifter med frukt, grønnsaker, urter og krydder som har vist seg å ha de mest kraftige antiinflammatoriske effektene som rød paprika, rødbeter, tomater, grønnsaker, ingefær, gurkemeie, hvitløk, bær og tærkirsebær. Nedenfor finner du en av mine favoritt anti-inflammasjonsjuice og smoothie oppskrifter.
Hva du trenger
- 1
- rød pepper
- 2 kopper
- blåbær
- 1/2
- bete
- 4 grønne grønner (collards,
- bete greener ,
- spinat , eller
- Kale er mine favoritter)
- 1 dash gurkemeie
- 1 krystallkløver
- hvitløk
Hvordan å klare det
Denne juicing og smoothie oppskriften er en kraftig anti-inflammatorisk i henhold til den nyeste ernæringsforskningen.| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 222 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 7 g |