Ni Typer Lekker Sweet Peppers

01 av 10

Gå utover Bell Peppers

Søte paprika kommer ikke bare i rød og grønn lenger-gul oransje, og til og med lilla paprika er ganske vanlig.

I tillegg er det flere typer søt pepper enn bare forskjellige farger av paprika. Se resten av disse lysbildene for å få en smak av det utvalg av pepper du kan komme over på bøndermarkeder og spesialforretninger.

02 av 10

Cherry Peppers

Søte kirsebær paprika kan være litt krydret, men det er en del av moroa. Hovedsakelig er de søte små nuggets som smaker som de ser ut som: kondenserte røde paprika.

De er velsmakende rå som en poppy liten matbit. De er også gode i salater eller syltet.

03 av 10

Cubanelle Peppers

Disse lange, tynne paprika er en blekgulgrønn når de først vokser, men vil mørke og deretter bli røde hvis de blir fullstendig modne. De fleste selges i sin umodne tilstand og brukes hakket som en aromatisk til andre retter, eller stekt og fylt.

04 av 10

Grønn Bell Peppers

Dette er paprika jeg, og så mange andre vokste opp med. De er gresskledde i smak og super-crunchy i tekstur. Jeg liker dem best i denne Spicy Bell Pepper Slaw . Andre har vært kjent for å kaste dem med bakkekjøtt og kok dem til øm og saftig.

05 av 10

Italiensk Frying Peppers

Disse tynne, milde paprikaene er så oppkalt fordi de er de beste når de skiver lang og tynn eller hakket opp og forsiktig stekt i olivenolje . De lange, skivene gjør alt sammen på egenhånd. De hakkede oppene er perfekte for å legge til smørbrød (best med italienske delikatesser, selvfølgelig!).

For å steke dem: bruk en stor panne over middels varme med rikelig med høyverdig olivenolje i den. Trim paprikaene (fjern stengene sine, skjær dem i lengderetningen og fjern frøene deres, hvis du vil, og legg til pannen. Stryk litt salt og kok, rør om og om igjen, til paprikaene er svært myke, ca 30 minutter.

06 av 10

Orange Bell Peppers

Som sine solbrødre, de gule paprika, oransje paprika er litt mindre smakfull enn rød paprika, men like søt og like vakker. Bruk dem rå i salater eller stek dem opp for å legge til deres lyse oransje solskinn til retter.

07 av 10

Lilla Bell Peppers

Lilla paprika er mindre søte som røde, oransje eller gule belle paprika, men de er definitivt søtere enn grønne. De er perfekte i salater eller andre rå retter, siden deres strålende skinnende lilla farge blir slam og til og med litt grå når den er kokt. De legger til en nydelig sprengning av overraskende farge til denne Paprika Pepper Slaw .

08 av 10

Red Bell Peppers

Dette er de mest populære søte paprika , dette er sannsynligvis fordi de faktisk er ganske søte. Deres lyse farge og søte smak gjør dem perfekte for å kaste inn salater (som denne Corn Avocado Pepper Salad eller denne Bell Pepper Salad ).

Rød paprika har en mindre gresom smak enn de fleste paprika og blir silke og saftig når stekt, en egenskap uthevet i denne deilige Red Pepper Pasta .

09 av 10

Ristende pimentos (pimentoner)

Stekeputer er best for, som du kanskje har gjettet, roasting. De har en tendens til å ha et høyt sukkernivå og roasting bringer ut sin dype søtthet og gjør den silkeaktig glatt. Se hvordan å steke peppers under en broiler og hvordan å steke paprika over en flamme for å få mest mulig ut av disse lovelies. (Merk: Andre kan bruke dem i retter, men jeg foretrekker å servere dem stekt og drizzled med litt ekstra jomfruolje og kalle det en dag.)

10 av 10

Gul Bell Peppers

Gula paprika kan brukes mye som rød eller appelsin paprika. De er like søte, men har en mildere smak. De steker vakkert, akkurat som rød paprika , og beholder sin vakre gule fargetone når de tilberedes.