Pan Roasted Peppers er en super lett side oppskrift som bringer ut den naturlige søtheten i paprika. Bruk en kombinasjon av farger du liker! Bell peppers er en flott vegetabilsk (teknisk frukt, men solgt som en veggie) som er høy i fiber og vitamin C.
Matlaging paprika bringer ut deres søthet og gjør dem veldig ømme. De er deilige servert som et akkompagnement til stekt kylling , kjøttbiff , grillet biff eller en svinesteg .
Du finner mange forskjellige farger av paprika i markedet i dag; fra oransje til lilla og fra gul til hvit. Velg de som ser best ut for denne enkle og næringsrike oppskriften. Og kjøp alltid peppers som er faste, uten blåmerker eller myke flekker og glatt hud.
For å forberede peppers, kutt dem i to og trekk de to halvdelene fra hverandre. Fjern frøene og de fleste membranene, sammen med toppstemmen. Skyll paprika godt og kutt i strimler eller hogge.
Hva du trenger
- 1 rød paprika, kuttet i strimler
- 1 grønn paprika, kuttet i strimler
- 1 appelsin paprika, kuttet i strimler
- 2 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 1/2 ts tørket italiensk krydder
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Forbered pepperne og sett til side.
- I en stor skillet, varme olivenoljen over middels varme. Tilsett alle paprika på en gang.
- Sautér pepperne, rør og vri ofte, til pepperskinnene begynner å blistere og bli brune i flekker. Legg til vannet, italiensk krydder, salt og pepper. Tørk pannen og kok i 1 minutt, så peppersdampen.
- Avdekk pannen, rør paprika i 1 minutt lenger, og tjen deretter umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 61 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 53 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |