Den virkelige hemmeligheten med å lage disse biffene er flott å baste dem ofte, spesielt mot slutten av sin matlagingstid. Dette lag sausen, noe som gjør ribbenene klebrig og perfekt. Pass på at du holder øye med disse ribbeina for å forhindre brenning.
Hva du trenger
- 4-6 pund / 1,8-2,7 kg biff ribber, kuttet i seksjoner av 3 ribber
- 1/2 kopp / 120 ml ketchup
- 1/2 kopp / 120 ml chili saus
- 1/4 kopp / 60 ml honning
- 1/4 løk, hakket
- 2-3 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje / 15 ml olivenolje
- 1 ts / 5 ml varm saus
- 1 ts / 5 ml salt
- 1 ts / 5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
I en stor skillet kombinere olje, løk og hvitløk. Kok i 3 minutter. Legg til ketchup, honning, chili saus og varm saus. La blandingen svale over middels lav til lav varme i 10-15 minutter. Når du er kokt, lagre halvparten av sausen i en separat beholder. Forvarm grillen for middels varme. Ses ribber med salt og pepper og legg på grillen. Tillat ribber å lage mat i minst en time, stek med 1/2 saus, og snu av og til.
Når ribber er ferdige, fjern fra varmen og server med reservert grillsaus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1237 |
| Total mengde fett | 91 g |
| Mettet fett | 39 g |
| Umettet fett | 43 g |
| kolesterol | 303 mg |
| natrium | 1.610 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 84 g |