Marias italienske kjøttboller

Disse autentiske italienske kjøttboller er perfekte for din favoritt spaghetti saus eller marinara og pasta. Form og bake disse godt krydret kjøttbullene og la dem smake med sausen på stovetoppen eller tregkokeren.

Fra Maria - "Dette er min italienske mors oppskrift på kjøttboller. Alle elsker alltid dem, og du kan tilpasse krydder til smak."

Kjøttbullene er formet og deretter broiled, men de kan også bli bakt ved 350 F i ca 20 til 30 minutter.

Hva du trenger

• 1 pund magert kjøttbiff (85% til 90%)
• 1/2 kopp italiensk krydret brødsmuler (se tips og variasjoner for hjemmelaget)
• 1/4 til 1/3 kopp vann (eller nok til å fukte, se instruksjonene)
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 middels løk (finhakket)
• 1 fedd hvitløk (finhakket)
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• spaghetti saus eller marinara (
• hjemmelaget eller ferdig laget)

Hvordan å klare det

1. Bland alle ingrediensene sammen. Ikke legg alt vannet på en gang. Blandingen skal være fuktig, men ikke slik at kjøttbullene faller fra hverandre.
2. Skjær kjøttboller til ønsket størrelse og plass på oljert rack av en broilerpanne. Fukt hendene med vann mens du jobber for å holde kjøttbullene fra å stikke. Alternativt kan du lenke en stor bakepanne eller rimmet bakeplate med folie og plassere et kjølehylle i pannen.

1. Smør ca 4 tommer fra varmekilden i ca 5 til 7 minutter, eller til toppene er pent brunet. Vri kjøttbullene over og broil den andre siden.
2. Når kjøttbullene er browned på alle sider, legg dem til en middels gryte med spaghetti saus og kok i minst 20 minutter.
3. Server kjøttboller og saus over varm kokt spaghetti, linguini eller en annen slags pasta.

Delt av MARIALISA

Tips og variasjoner

• For å gjøre kjøttbollen jevn i størrelse, rull kjøttblandingen i lange 1 1/2-tommers tykke logger og kutt i 1 1/2-tommers lengder. Lag brikkene i runde kjøttboller.
• Legg en ekstra hvitløkskjøtt til kjøttbullene.
• Hjemmelaget italiensk krydret brødkrem: Til 1/2 kopp fine tørre brødsmuler , tilsett 1/4 teskje salt, tørket persille, pepper og hvitløkspulver. Tilsett 1/4 teskje hver av tørket bladbasil og oregano.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	232
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	70 mg
natrium	248 mg
karbohydrater	9 g
Kostfiber	1 g
Protein	24 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)